Anda sedang mencari ide resep coto makasar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coto makasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makasar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makasar memakai 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Coto Makasar:
- Sediakan 1/2 daging sapi
- Gunakan 1 1/2 lt air untuk merebus
- Sediakan Bumbu yang di goreng ::
- Sediakan Kacang tanah 100 gr digoreng lalu dibuang kulitnya
- Sediakan 15 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir Kemiri
- Ambil 3 batang sereh dipotong halus
- Siapkan 1 ruas lengkuas di potong halus
- Siapkan Bumbu yg di sangrai ::
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt mrica butir
- Siapkan 2 sdm jinten
- Gunakan Bumbu lainnya ::
- Sediakan 3 cm lengkuas geprek
- Siapkan 1 ruas jahe di geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Penyedap,garam dan gula
- Sediakan Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Ambil Pelengkap ::
- Ambil Emping mlinjo
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Tomat
- Ambil Daun sledri
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
- Sediakan Kecap (bisa di skip bila tdk suka)
- Siapkan Ketupat,bs jg lontong atau pakai nasi
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Langkah-langkah membuat Coto Makasar:
- Potong daging mjd bbrpa bgian lalu rebus sebentar.kemudian buang air rebusan dan di ganti air sebanyak 1 1/2 lt dan rebus lagi
- Sambil menggu merebus daging,blender kacang tanah smpai halus sisihkan,lalu blender bumbu yg di goreng sisihkan.
- Kemudian haluskan pakai cobek bumbu yg di sangrai sisihkan
- Tumis semua bumbu yg di sangrai dan di blender kecuali kacang tanah,bila sudh harum masukkan ke pancing rebusan daging dan ditambah daun salam,daun jeruk,jahe dan lengkuas geprek.
- Kemudian masukkan kacang yg sudh di blender td,tambahkan penyedap,gula dan garam,jgn lupa koreksi rasa.
- Sajikan dengan bahan pelengkap 😊
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
