Anda sedang mencari ide resep cotto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cotto makassar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cotto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cotto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cotto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cotto Makassar menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cotto Makassar:
- Siapkan Bahan rebusan daging :
- Siapkan 600 gr daging sapi
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu A (di sangrai dan di uleg)
- Gunakan 2 sdm ketumbar (utuh)
- Ambil 1/2 sdt merica (utuh)
- Ambil 1 sdm jintan (utuh)
- Siapkan Bumbu B di blender berama bumbu A
- Gunakan 2 bonggol bawang putih, goreng
- Siapkan 1 ruas lengkuas,potong² goreng
- Siapkan 8 butir kemiri,goreng
- Siapkan 3 batang serai,goreng
- Siapkan Bumbu C :
- Ambil 100 gr kacang tanah (goreng,kupas kulitnya,haluskan/blender)
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil 1000 ml air
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 5 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 4 lembar dsun salam
- Siapkan secukupnya Gula dan kaldu bubuk
Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Cara membuat Cotto Makassar:
- Panaskan air rebus daging selama 1 menit,buang airnya,potong² daging panaskan air baru,rebus daging dan daun salam menggunakan tehnik 5.30.7 / bisa juga rebus sampai empuk
- Sangrai ketumbar,jintan dan lada,haluskan dengan di uleg
- Goreng bumbu B
- Goreng kacang,buang kulitnya dan haluskan
- Blender bumbu A dan B jadi satu,panaskan minyak tumis semua bumbu sampai matang dan tanek
- Masukkan 1000 ml air (saya pakai air sisa rebusan daging) bumbui dengan garam gula kaldu bubuk,masak 10 menit dan beri kacang yang sudah di haluskan,masak sampai mendidih,test rasa dan sajikan dengan buras/lontong
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cotto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
