Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi (kuah susu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (kuah susu) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (kuah susu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi (kuah susu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Meski tidak biasa kami menukmati nasi krawu dengan ditambahi kuah ini tetapi ternyata setelah kami cicipi lumayan juga rasanya, selain kami tidak merasa kering ketika menyantap nasi krawu saya, juga bisa memberikan kesan basah dengan memberikan nasi krawu itu dengan sedikit kuah itu. Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi (kuah susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi (kuah susu) menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi (kuah susu):
- Ambil 1 kg Daging Sapi (potong sesuai selera)
- Ambil 1 L Air (untuk merebus)
- Ambil 3 cm Lengkuas
- Ambil 1 btg Kayumanis
- Gunakan 3 lbr Daun Salam
- Gunakan 6 btr Cengkeh
- Gunakan 2 btg Serai (memarkan)
- Gunakan 1.5 L Santan
- Siapkan 500 ml Susu
- Siapkan Minyak
- Siapkan HALUSKAN :
- Siapkan 20 sg BaMer + 8sg BaPut
- Sediakan 2 cm Jahe + 3btr Kemiri
- Gunakan 1 sdt Jinten + 1sdt Ketumbar
- Siapkan Garam + Lada + Gula
- Siapkan PELENGKAP :
- Siapkan Sambal Rawit + Daun Bawang (iris) + Tomat (iris)
- Siapkan Bawang Merah Goreng + Emping
- Gunakan Jeruk Nipis + Kentang Goreng + Acar Timun
Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Cara membuat Soto Betawi (kuah susu):
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, kayumanis, cengkeh dan serai sampai harum
- Masukan tumisan tsb kedalam rebusan daging lalu didihkan kembali
- Tambahkan santan dan susu sambil selalu diaduk aduk agar tidak "pecah"
- Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap
- Jika daging sudah empuk, daging bisa digoreng dulu sebentar, proses ini diskip juga gpp
- Pemyajian : Siapkan mangkuk, masukan daging, kentang, tomat lalu siram dengan kuah, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng dan perasan jeruk nipis, sajikan beserta sambal, acar dan emping
- Sajikan panas 😀😂
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Ditambah dengan bumbu soto yang memang sudah nikmat di lidah, maka akan memanjakan citarasanya. Soto Betawi ini tidak berbeda dengan soto Madura dan soto sulung. Soto ini juga menggunakan jeroan, daging sapi juga merupakan bahan campuran dalam soto betawi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (kuah susu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
