Sedang mencari ide resep soto betawi daging kepala sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi daging kepala sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan juga soto Sulung. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi daging kepala sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi daging kepala sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi daging kepala sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Daging Kepala Sapi memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi Daging Kepala Sapi:
- Siapkan 1 kg daging kepala sapi
- Sediakan 700 ml air untuk merebus
- Siapkan 2 liter air untuk kuah
- Ambil 2 buah santan kara
- Gunakan 250 ml susu uht+500ml air(umi skip/abi kagak suka)
- Gunakan secukupnya Garam, gula, penyedap, lada bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 11 buah bamer
- Ambil 9 buah baput
- Sediakan 7 buah Kemiri
- Sediakan 1 saset ketumbar halus
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 3 buah serai, memarkan
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 3 buah daun salam
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Ambil Emping goreng
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Daun bawang(pot kecil)
- Siapkan Kentang goreng
- Sediakan Tomat
- Gunakan Jeruk limo
Agar daging menjadi empuk, maka lakukan perebusan daging. Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas. Keyword resep soto, soto betawi, soto daging. Potong kecil-kecil babat, paru dan usus menjadi ukuran kecil seukuran kotak-kotak.
Cara menyiapkan Soto Betawi Daging Kepala Sapi:
- Siapkan semua bahannya.
- Rebus sebentar daging kepala sapi buang airnya, lalu Presto daging kepala sapi kurleb 7 menit, biarkan hingga uapnya hilang dan presto bisa dibuka, sisihkan
- Sebelum bumbu diblender, bumbu digoreng sebentar untuk menghilangkan bau langunya, angkat lalu blender hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan bumbu kering aduk rata, lalu masukan air, santan adik hingga rata dan matang, tambahkan garam, gula dan lada, jangan lupa tes rasa, angkat dan sajikan.
- Penyajian: ambil daging kepala sapi secukupnya, lalu isi bahan pelengkap, tuang kuah soto betawi.
Panasi kaldu daging dengan api sedang kemudian tumis bumbu halus, sereh dan daun salam dengan minyak goreng hingga tercium. Resep cara membuat soto betawi daging sapi, ini adalah salah satu menu favorit saat lebaran tiba terutama saat lebaran Qurban. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ hewan lainnya. Banyak orang yang menggemari jenis soto ini. Masukkan ke bumb hasil tumisan itu ke dalam kaldu daging sapi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi daging kepala sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
