Lagi mencari inspirasi resep soto kuning lamongan dengan koya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning lamongan dengan koya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning lamongan dengan koya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto kuning lamongan dengan koya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Soto ayam Lamongan memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah karena dibuat dengan bumbu-bumbu seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto kuning lamongan dengan koya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Kuning Lamongan dengan Koya menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Kuning Lamongan dengan Koya:
- Gunakan 6 potong Ayam sayap
- Gunakan 10 potong ceker ayam
- Sediakan Soun
- Siapkan Toge
- Gunakan Daun bawang seledri
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Garam
- Siapkan Lada
- Gunakan Gula
- Siapkan Royco / totole
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk udang untuk koya
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Sediakan 10 buah bawah putih
- Siapkan 5 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 2 Daun salam
- Siapkan 2 Daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
Karena Soto Lamongan selalu disajikan dengan Koya; bubuk yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih goreng. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Tak perlu pergi jauh-jauh keluar rumah untuk bisa menikmati soto lamongan yang menggiurkan ini.
Langkah-langkah membuat Soto Kuning Lamongan dengan Koya:
- Cuci ayam dengan jeruk nipis lalu Rebus ayam 2 kali untuk menghilangkan amis
- Blender bumbu halus, lalu tumis, setelah matang masukan bumbu tumisan kedalam rebusan air ayam tunggu sampai mendidih
- Setelah ayam matang angkat lalu goreng ayam untuk disuir. tambahkan gula garam penyedap koreksi rasa. Lalu tambahkan daun bawang seledri
- Siapkan untuk pendamping seperti soun, daun seledri, bawang goreng, koya bubuk, dan sambal
Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Walau banyak yang jual koya instan, tidak ada salahnya coba bikin koya sendiri untuk sajian soto di rumah. Anda bisa atur rasanya sesuai selera. Soto Lamongan berbeda dengan soto yang lain.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kuning lamongan dengan koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
