Lagi mencari inspirasi resep soto semarang ala bangkong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto semarang ala bangkong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto semarang ala bangkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto semarang ala bangkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto adalah salah satu kuliner yang mudah ditemui di mana mana karena kayanya kuliner Indonesia. Tentunya dengan kekhasan dan sentuhan tradisionalnya masing masing. Kedai soto sederhana ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto semarang ala bangkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Semarang Ala Bangkong menggunakan 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Semarang Ala Bangkong:
- Gunakan 600 gr Dada Ayam
- Siapkan 3/4 Air (Panci ukuran 20cm)
- Ambil Secukupnya Garam dan Gula Pasir
- Ambil Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk (me : Royco)
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng dan Margarin
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 3 Butir Kemiri (Sangrai)
- Siapkan 3 cm Jahe
- Siapkan 3 cm Kunyit
- Siapkan 2 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan 2 sdt Lada Bubuk
- Sediakan 1/4 sdt Pala Bubuk
- Ambil Bumbu Rempah Tambahan
- Gunakan 3 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 3 Lembar Daun Salam
- Siapkan 4 cm Lengkuas (Geprek)
- Gunakan 2 Batang Sereh (Geprek)
- Siapkan Pelengkap Soto
- Siapkan Sohun (Rendam dlm air panas, kurleb 3menit lalu tiriskan)
- Gunakan Nasi
- Ambil Kol (potong kecil tipis, celup dalam air mendidih. Tiriskan)
- Siapkan Tauge (celup dlm air mendidih. Tiriskan)
- Ambil Secukupnya Bawang Putih Goreng (Potong bentuk kotak-kotak)
- Gunakan 1 Batang Daun Bawang & Daun Seledri (Iris tipis/sesuai selera)
- Sediakan 1 Buah Tomat (sy skip)
- Siapkan Secukupnya Jeruk Nipis/Jeruk Kasturi
- Gunakan Kecap Manis
Kedai sederhana milik Bapak Sholeh yang terletak di Jalan Bangkong ini memiliki soto dengan kuah gurih dan bening. Daftar Menu yang ada di Soto Bangkong Semarang ini seperti: Soto ayam, ayam goreng, garang asem, sate ayam, sate kerang, sate telor, tempe bergedel, rempelo ati goreng / semur, brutu goreng, sayap goreng menthok goreng dll. Soto Bangkong Semarang: Alamat: Ruko Bangkong Plaza Block. Bukan soto Semarangan ya, namun tempat jualan soto di Semarang.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Semarang Ala Bangkong:
- Siapkan panci lalu masukkan air, rebus dada ayam hingga matang dan keluar kaldunya. Sambil merebus ayam, siapkan bumbu-bumbu halusnya.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan sedikit margarin lalu tumis bumbu-bumbu halusnya kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam (daun jeruk dan daun salam diremas dulu, agar aromanya keluar dan memberi rasa bumbu lebih mantap), lalu masukkan lengkuas dan sereh. Tumis hingga wangi.
- Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam panci yang berisi air rebusan ayam. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa, hingga pas. Lanjutkan memasak kuahnya hingga bumbu meresap pada ayam.
- Angkat ayam dari kuah, tiriskan. Lalu goreng dan suwir-suwir ayam. Kuahnya tetap dipanaskan. Sebelum disajikan, masukkan ke dalam kuah soto irisan daun bawang, bawang putih goreng, dan potongan tomat.
- Untuk penyajiannya, siapkan mangkok. Lalu tata nasi, sohun, kol, tauge, potongan tomat, dan suwiran ayam, lalu beri kuah. Kemudian taburi irisan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng lalu tambahkan kecap hingga pas sesuai selera. Sesuai saran dari empunya resep, untuk rasa yang lebih mantap, berani dalam memberi garam dan gula pada kuah soto.
- Makin mantap kalau ditambahkan sambal dan air perasan jeruk nipis. � (Saya gak sempat bikin sambal, jadi hanya menambah 1 biji cabe rawit yg digeprek dalam mangkok saya) 😅
- Selamat mencoba 🥰
Siapa tahu kamu sedang pengin sarapan, makan siang, atau malam Saelanjutnya adalah Soto Ayam Pak Panji yang enak. Tlogosari I, Semarang di pojokan lampu merah. Penamaan "bangkong" pada kedai ini bukan Walau tanpa micin, cita rasa sotonya tetap lezat di lidah. Semangkok soto ayam tanpa micin ala Soto Selan bisa kamu cicipi di alamat berikut Kuliner semarang sudah sangat terkenal akan kelezatannya. Siapa yang tidak kenal menu-menu andalan warga semarang seperti Lumpia Bicara rumah makan yang menyajikan masakan semarang, di Jakarta pun mudah mencarinya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto semarang ala bangkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
