Sedang mencari ide resep soto ala bangkong (semarang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ala bangkong (semarang) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ala bangkong (semarang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ala bangkong (semarang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Daftar Menu yang ada di Soto Bangkong Semarang ini seperti: Soto ayam, ayam goreng, garang asem, sate ayam, sate kerang, sate telor, tempe bergedel, rempelo ati goreng / semur, brutu goreng, sayap goreng menthok goreng dll. Soto Ayam Bangkong Asli Semarang Yang Melegenda. www. Soto Pak No dengan Kuah Kuning yang Menggoda.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ala bangkong (semarang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ala Bangkong (Semarang) memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ala Bangkong (Semarang):
- Ambil 1 ekor ayam (1.3 kg potong-potong)
- Sediakan 350 gr kol (iris)
- Ambil 200 gr toge/kecambah (pendek)
- Siapkan 3 bks mie sohun
- Ambil 4 tangkai seledri (iris)
- Gunakan 2 tangkai daun bawang/prei (iris)
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 2000 ml air
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Sediakan 1 btg sereh geprek
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas jari kunyit dan jahe
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Sambal soto
- Siapkan Nasi putih
- Ambil Jeruk sambal/nipis
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Sate telur puyuh
Kedai soto sederhana ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin menyantap hidangan. Soto paling enak di Semarang selanjutnya adalah soto Bangkong. Selain kuahnya yang istimewa karena menggunakan bawang putih sebagai penyedap alami, soto Bangkong juga terkenal spesial karena menggunakan kecap yang diproduksi sendiri agar berbeda dengan soto lainnya. Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ala Bangkong (Semarang):
- Rebus ayam dengan air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus yang ditumis hingga harum biarkan mendidih. Masukkan bumbu cemplung.
- Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, ketumbar bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa jika ayam sudah empuk angkat sidihkan dan digoreng (untuk suwiran). Matikan api kompor.
- Rebus air hingga mendidih celupkan satu persatu, kol, kecambah dan mie sohun. Sisihkan. Lalu dalam mangkuk tata isian soto mulai dari kol, kecambah mie sohun. Tuang kuah soto taburi suwiran ayam goreng, daun bawang/seledri juga bawang goreng.
- Sajikan dalam kondisi kuah yang masih panas agar tetap segar. Lengkapi dengan nasi putih, jeruk, sambal soto dan sate telur puyuh.
Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Sesampainya di Semarang, Soleh kemudian bekerja pada sebuah toko Soto. Kegigihannya, membuat Soleh mendapatkan kesempatan untuk berjualan. Awalnya sajian soto enak ini dijajakan dengan berkeliling kampung. Tapi, benarkah kalau Soto Bangkong Semarang seenak itu?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ala bangkong (semarang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
