Sedang mencari ide resep soto ayam ala bangkong semarang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ala bangkong semarang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ala bangkong semarang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam ala bangkong semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Daftar Menu yang ada di Soto Bangkong Semarang ini seperti: Soto ayam, ayam goreng, garang asem, sate ayam, sate kerang, sate telor, tempe bergedel, rempelo ati goreng / semur, brutu goreng, sayap goreng menthok goreng dll. Soto Bangkong Semarang: Alamat: Ruko Bangkong Plaza Block. Hari ini buka puasanya pengen masakan yang berkuah seger-seger gitu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam ala bangkong semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam ala Bangkong Semarang memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam ala Bangkong Semarang:
- Sediakan 1 Dada ayam besar (ayam kampung lbh sip lagi)
- Gunakan Haluskan :
- Gunakan 3 siung bawang putih besar
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2-3 cm kunyit (bs disesuaikan jika suka agak bening)
- Ambil 2-3 cm jahe
- Ambil 1/10-8 pala
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Merica bubuk
- Siapkan Garam
- Siapkan Air sekitar 4/5 panci 20 cm utk rebus ayam dan kuah
- Gunakan Bumbu Tambahan :
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 3-4 cm laos, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 siung bawang putih, iris kotak2 kecil, goreng dg minyak+margarin
- Siapkan 1 batang daun bawang+seledri
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Soun/bihun jagung rendam air mendidih, tiriskan
- Siapkan Kol iris tipis, celup air mendidih, tiriskan
- Siapkan Toge, celup air mendidih, tiriskan
Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang. Soto Ayam Pak Man dan Soto Bangkon. Soto ini disajikan dengan banyak isian, ada bihun, suwiran daging ayam, bawang goreng, seledri, hingga tauge. Lebih nikmatnya lagi ada juga irisan tomat yang disiram kuahnya hingga menghasilkan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam ala Bangkong Semarang:
- Masak ayam dlm air mendidih hingga mulai matang. Uleg bumbu halus dengan garam. Tumis bumbu halus hingga wangi, bisa tambahkan 1 sdm margarin agar aromanya lebih sedap, lalu tambahkan laos dan sereh yang sudah digeprek. Aduk hingga wangi lalu masukkan ke dalam kuah ayam.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk yang diremas sebelumnya, gula dan tambahan garam/lada halus. Tes rasa, jika sdh pas biarkan dulu beberapa saat agar ayam benar2 matang berbumbu. Boleh tambahkan sejumput kaldu bubuk ayam agar rasanya tambah luar biyasaak..😘😊
- Angkat ayam, tiriskan lalu goreng dan setelahnya disuwir2. Kuahnya biarkan mendidih lagi lalu tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng sebelum disajikan.
- Untuk bawang putih goreng : iris tipis kotak, lalu goreng dlm minyak+margarin. Saat mulai matang (mulai agak coklat/golden colour), angkat agar tdk gosong
- Penyajian : tata dlm mangkok kecil: soun, kol, toge, ayam suwir, irisan tomat lalu siram kuah. Taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang+seledri dan bawang putih goreng. Spy rasanya mantap, berani dlm memberi garam dan gula.
- Alhamdulillah enak banget.. 😚👌hanya saja tdk saya beri kecap jd kuahnya bening.
Warung soto Ayam Pak No terkenal dengan racikan kuah kuning berbumbu rempah tradisional. Soto Ayam Pak Man terletak di Jl. Para pejabat dan artis ibu kota dikabarkan suka. Soto Ayam Semarang terdiri atas nasi kemudian ditumpangi dengan mie bihun, irisan kol, bawang daun dan seledri. Trus ditambah dengan suwiran ayam lalu disiram dengan kuah dan ditaburi dengan bawang goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ala bangkong semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
