Lagi mencari ide resep soto ceker ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ceker ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ceker ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ceker ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ceker Ayam Lamongan memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ceker Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 kg ceker ayam
- Sediakan 3/4 serai
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas geprek
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 12 butir bawang putih
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 3 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Toge
- Sediakan Bihun
- Siapkan Kol
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Resep soto ayam Lamongan selanjutnya ini lebih simpel untuk dibuat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ceker Ayam Lamongan:
- Bersihkan ceker, kemudian direbus dengan air mendidih (air sesuai selera) saya sekitar 1.5 liter
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harus, kemudian msukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan geprek lengkuas aduk hingga layu.
- Kemudian masukkan bumbu tumisan ke dalam air kaldu ceker yang direbus tadi, masukkan juga kaldu ayam, garam dan penyedap rasa, aduk hingga rata serta koreksi rasa. (gula pasir 1/2 sdt, boleh skip yaa).
- Biarkan air mendidih dan bumbu meresap, hidangan siap disajikan.
- Selamat mencoba guys!! 😂 Saya tidak pake koya, saya suka begini aj 😋
Akan tetapi, yang membuatnya istimewa adalah tambahan ceker ayam, sehingga Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dan ceker hingga matang lalu tiriskan. Diamkan hingga agak dingin, lalu suwir. Soto Lamongan can be served as a standard soup, but sometimes the main ingredients and the broth may be served in two separate bowls. The dish is typically accompanied by spicy sambal sauce and rice.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ceker ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
