Lagi mencari ide resep soto bangkong khas semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bangkong khas semarang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bangkong khas semarang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto bangkong khas semarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Semarang, CNN Indonesia – Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bangkong khas semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Bangkong khas Semarang menggunakan 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Bangkong khas Semarang:
- Siapkan 800 gr dada ayam
- Gunakan 3 batang serai, memarkan
- Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Haluskan :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 1/4 buah pala
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Soun/bihun, seduh. Tiriskan
- Siapkan Kol, rajang halus, seduh air mendidih, Tiriskan
- Ambil Tauge, seduh air mendidih, Tiriskan
- Sediakan Seledri, iris halus
- Siapkan Daun bawang, iris halus
- Gunakan Tomat
- Ambil Bawang Putih goreng
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Sambal rawit
- Gunakan Jeruk nipis
Pelanggannya terdiri dari pejabat serta artis ibukota. Kedai soto sederhana ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin menyantap hidangan. Ternyata Semarang punya kuliner khas lainnya yang dinamakan Soto Bangkong. Menikmati Soto Bangkong saat berada di Semarang adalah sebuah ritual yang tidak boleh sampai terlewat.
Langkah-langkah membuat Soto Bangkong khas Semarang:
- Rebus ayam sampai empuk
- Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk hingga layu. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir.
- Angkat ayam dari rebusan. Kemudian goreng hingga berkulit. Angkat. Tiriskan
- Suwir-suwir daging ayam.
- Kuah biarkan mendidih lagi. Masukkan daun bawang seledri dan bawang putih goreng. Matikan api
- Penyajian : Tata nasi di mangkok beri soun, suwiran ayam, tomat, tauge, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan kecap manis. Sambal dan jeruk nipis. Uenak tenan pokoknya
Lokasinya berada tidak jauh dari pusat kota, yaitu kawasan Simpang Lima. Soto Ayam Bangkong Asli Semarang Yang Melegenda. www. Soto Bangkong dinamakan demikian karena lokasinya yang berdekatan dengan kantor pos Bangkong. Sajian utama Warung Soto dan Ayam Goreng Bangkong ini adalah soto ayam dengan kuah kecoklaktan yang khas atau yang familiar disebut soto bangkong. Soto Bangkong (Hanacaraka:ê¦±ê¦ºê¦´ê¦ ê¦ºê¦´ ꦧê¦?ê¦?ꦺꦴê¦?) adalah rumah makan di Semarang, Jawa Tengah yang menyajikan soto sebagai menu utamanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bangkong khas semarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
