Soto Bangkong khas Semarang
Soto Bangkong khas Semarang

Sedang mencari inspirasi resep soto bangkong khas semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bangkong khas semarang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Semarang, CNN Indonesia – Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bangkong khas semarang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto bangkong khas semarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bangkong khas semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Bangkong khas Semarang memakai 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Bangkong khas Semarang:
  1. Siapkan Bahan :
  2. Gunakan 1/4 kg dada ayam
  3. Sediakan 1/4 kg sayap ayam
  4. Siapkan 1500 ml air
  5. Sediakan Bumbu halus :
  6. Ambil 8 siung bawang merah
  7. Sediakan 5 siung bawang putih
  8. Ambil 1/2 biji buah pala
  9. Gunakan 2 sdt garam
  10. Siapkan 1,5 sdt merica bubuk
  11. Siapkan 2 sdt kaldu ayam bubuk
  12. Ambil 3 cm jahe
  13. Gunakan 2 sdt gula pasir
  14. Gunakan Bumbu cemplung :
  15. Ambil 2 lembar daun salam
  16. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  17. Siapkan 1 batang sereh, geprek
  18. Gunakan 3 cm lengkuas, geprek
  19. Sediakan Bahan pelengkap :
  20. Ambil 1 bungkus so'un
  21. Gunakan 250 gr kecambah panjang
  22. Gunakan Jeruk nipis
  23. Siapkan Kecap manis
  24. Gunakan 10 buah cabe rawit untuk sambal
  25. Sediakan Topping :
  26. Ambil 50 gr bawang merah goreng
  27. Sediakan 50 gr bawang putih goreng
  28. Sediakan 2 batang daun bawang
  29. Ambil 2 batang daun seledri

Pelanggannya terdiri dari pejabat serta artis ibukota. Kedai soto sederhana ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin menyantap hidangan. Ternyata Semarang punya kuliner khas lainnya yang dinamakan Soto Bangkong. Menikmati Soto Bangkong saat berada di Semarang adalah sebuah ritual yang tidak boleh sampai terlewat.

Cara membuat Soto Bangkong khas Semarang:
  1. Siapkan semua bahan sesuai takaran resep
  2. Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam. Buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi dengan air yg sudah mendidih untuk mendapatkan kuah yg bening
  3. Haluskan bumbu dengan cara diuleg, agar tekstur bumbu tidak terlalu halus
  4. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung pada rebusan ayam yg sudah mendidih
  5. Aduk rata masak hingga matang dan mendidih. Kemudian angkat ayam, tiriskan
  6. Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan dinginkan. Setelah dingin suwir² ayam
  7. Saran penyajian : gunakan mangkok tata semua bahan pelengkap, kemudian siram dengan kuah. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan hangat

Lokasinya berada tidak jauh dari pusat kota, yaitu kawasan Simpang Lima. Soto Ayam Bangkong Asli Semarang Yang Melegenda. www. Soto Bangkong dinamakan demikian karena lokasinya yang berdekatan dengan kantor pos Bangkong. Sajian utama Warung Soto dan Ayam Goreng Bangkong ini adalah soto ayam dengan kuah kecoklaktan yang khas atau yang familiar disebut soto bangkong. Soto Bangkong (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦧ��ꦺꦴ�) adalah rumah makan di Semarang, Jawa Tengah yang menyajikan soto sebagai menu utamanya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bangkong khas semarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!