Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam (disarankan ayam kampung)
- Ambil 3 batang sereh geprek
- Siapkan 6 lembar daun jeruk sobek2
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 batang daun bawang potong2 kasar
- Ambil 2 batang saledri disimpul
- Siapkan 2 buah pala geprek
- Gunakan 1200 ml air
- Ambil secukupnya garam, gula
- Ambil minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran (me: bubuk)
- Sediakan Pelengkap soto:
- Siapkan 1 bungkus bihun rebus tiriskan
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Ambil 2 genggam toge/kecambah (me: direbus)
- Siapkan 1 batang daun bawang iris2 untuk kuah
- Siapkan 2 tangkai saledri iris2
- Sediakan secukupnya sambel dan bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Koya (4 siung bawang putih+kerupuk udang secukupnya, giling)
Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Resep soto ayam Lamongan berikut ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Jika anda ingin membuat untuk porsi.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air dan masukkan ayam, daun bawang dan saledri. Rebus dg api kecil agar dapatkan kuah yg bening dan masak terus sampai ayam empuk. Kemudian buang daun bawang dan saledrinya.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan bumbu; pala, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk aduk rata sampai layu. Kemudian tuang ke kuah kaldu.
- Panaskan kuah kaldu. Tambahkan daun bawang,gula dan garam. Masak hingga bumbu meresap
- Angkat ayamnya, tiriskan kemudian goreng dan suwir2.
- Penyajian. Tata nasi didasar, pelengkap, suwiran ayam, bawang goreng, koya dan perasan jeruk nipis. Kalo mau pedas tambahkan sambel.
- Hmmm.. mantaps
- Ini bikin lagi.. Alhamdulillah bisa foto, walau masih kurang bagus krn cahaya gak bersahabat.. Ini bumbu jahe,lengkuas,palanya ikut diblender semua.. Alhamdulillah enak.. Soto favorit keluarga ini..���
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Contact Soto Ayam Lamongan on Messenger.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
