Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1 ekor ayam (lebih enak ayam kampung)
- Ambil 3 batang sereh
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 2 batang daun bawang, potong besar
- Gunakan 2 batang seledri, ikat simpul
- Siapkan 1200 ml air
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan Bahan pelengkap soto :
- Ambil 1 bungkus sohun, rendam air panas
- Sediakan 4 butir telur rebus
- Siapkan 1 bgks tauge besar, rebus
- Gunakan 1 batang seledri , iris tipis
- Sediakan sesuai selera bawang goreng
- Sediakan sesuai selera sambal soto
Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Resep soto ayam Lamongan berikut ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Jika anda ingin membuat untuk porsi.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air, masukkan ayam, lalu rebus sampai empuk (saya mengganti air nya kurleb 2x).
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sereh, daun jeruk, jahe dan lengkuas tumis sampai layu kemudian masukkan kedalam air kaldu ayam.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, lalu aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
- Angkat ayamnya, lalu goreng dan suwir².
- Penyajian, siapkan mangkok, beri nasi didasar, beri bahan pelengkap, suwiran ayam, kuah soto, lalu taburi daun sledri dan bawang goreng lalu beri perasan jeruk nipis.
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Contact Soto Ayam Lamongan on Messenger.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
