Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam lamongan menggunakan 26 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Ambil Bahan utk kaldu soto :
- Gunakan 500/600 gr Daging ayam
- Siapkan 250 gr ceker (penambah biar dpt kaldu nya lebih byk)
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 3 ruas lengkuas geprek sampe pipih
- Sediakan 2-2.5 liter air
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa ayam
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu Halus / bumbu tumis :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri yg d sangrai
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 buah sereh geprek sampe pipih
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil Bahan koya :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kerupuk udang
- Sediakan Bahan isian
- Gunakan Secukupnya kubis
- Gunakan Secukupnya soun
- Ambil Secukupnya toge
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya seledri
- Ambil Secukupnya telur
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis
Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Resep soto ayam Lamongan berikut ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Jika anda ingin membuat untuk porsi.
Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan:
- Rebus air sampai mendidih, setelah mendidih masukan daging ayam, ceker, lengkuas dan daun salam. Tutup panci masak sampai matang atau sampai kaldu ayamnya keluar.
- Setelah mateng angkat daging ayamnya, tunggu dingin, kupas kulitnya, masukan kulitnya ke dalam panci… Potong daging ayam, goreng, setelah dingin suwir suwir
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai harum… Setelah harum masukan 1 sendok bulat air kaldu k tumisan td biar kemirinya mateng sempurna. Masak sampai mendidih. Setelah itu masukan bumbu tumisan ke dalam panci aduk rata. Koreksi rasa.
- Cara membuat koya : goreng kerupuk udang 3 dan bawang putih 3. Perbandingannya 3:3 klo pengin byk tgl d lipat gandakan. Setelah d goreng blender kerupuk dan bawang putih sampai halus
- Cara membuat sambel soto : rebus cabe rawit,lalu blender, setelah halus beri kuah soto ke sambelnya
- Rendam soun dengan air hangat
- Rebus telur, setelah mateng bsa d potong 2 ato 4. Tips memotong telur biar hasil nya bagus. Diam kan telur yg telah d rebus d kulkas fungsinya biar telur padat. Lalu olesi pisau dg minyak setiap ingin memotong
- Iris kubis, tomat, jeruknipis, daun sop Bersihkan toge.
- Ga bisa poto cantik sotonya, karna udh khaabisan… Rasa sotonya enakkkk bangetttt
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Contact Soto Ayam Lamongan on Messenger.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
