Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 36 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Ambil 1 buah dada ayam
- Sediakan 100 gr udang, haluskan (opsional)
- Ambil 2 buah serai, geprek
- Siapkan 8 lbr daun jeruk
- Siapkan Sejempol laos, geprek
- Gunakan 3 btg daun bawang pre, iris 1 cm
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Penyedap
- Siapkan 🌸 Bumbu halus :
- Ambil 15 btr bawang merah
- Gunakan 10 btr bawang putih
- Sediakan 4 btr kemiri
- Gunakan 1,5 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 1,5 ruas jari kunyit
- Sediakan Sejempol jahe
- Gunakan 🌸 Pelengkap :
- Siapkan Kol, cuci bersih, iris2
- Ambil Tomat, potong2
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Soun, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan Irisan daun seledri
- Gunakan Bawang merah goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan 🌸 Kripik kentang : *opsional
- Gunakan 3 buah kentang, kupas, cuci bersih, iris2, goreng sampai kering
- Siapkan 🌸 Koyah : *haluskan
- Siapkan secukupnya Kerupuk udang
- Gunakan secukupnya Bawang putih goreng
- Ambil 🌸 Sambal :
- Ambil Secukupnya rawit
- Sediakan 2 btr bawang putih
- Siapkan Rebus, lalu haluskan, beri gula, garam & kuah soto, aduk rata
Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Resep soto ayam Lamongan berikut ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Jika anda ingin membuat untuk porsi.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam kampung & dada ayam dalam panci, sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan laos, serai & daun jeruk tumis hingga harum & matang
- Lalu udang yg sdh dihaluskan tadi, campur dg air, aduk hingga rata, ketika bumbu sdh matang, masukkan udang sambil diaduk cepat spy udang tdk menggumpal keburu matang. Tumis hingga air menyusut, lalu masukkan bumbu dalam kuah ayam, beri gula, garam, penyedap, rebus hingga mendidih & ayam empuk, lalu sisihkan ayamnya. Beri rajangan daun bawang pre
- Suwir2 ayam, dan persiapkan bahan lainnya, siap disajikan.
- Catatan : setelah ayam di suwir2, tulang2 saya masukkan lagi dalam kuah utk direbus kembali spy kuah kaldu nya makin sedap.
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Contact Soto Ayam Lamongan on Messenger.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
