Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam lamongan menggunakan 32 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam lamongan:
- Ambil 750 gram ayam saya pakai 500 gram dada ayam tanpa tulang
- Sediakan secukupnya Tulang ayam
- Sediakan 2 brg serai di geprek
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 cm langkuas geprek
- Sediakan 2 cm jahe geprek
- Sediakan 3 btr cengkeh
- Gunakan Kaldu jamur
- Sediakan 2 ltr air
- Ambil 2 sdm Gula
- Gunakan 2 sdm Garam
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 6 btr kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil 1/4 kol putih diiris
- Ambil Tauge di bersihkan
- Sediakan 4 btr telur rebus
- Ambil Soun secukupnya (disiram air panas rendam sebentar jika sudah lemas angkat tiriskan)
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng
- Gunakan Daun bawang iris halus
- Ambil Seledri iris halus
- Sediakan Perasan air Jeruk nipis
- Sediakan Sambal goang
- Sediakan 10 bh cabe rawit rebus haluskan
- Sediakan Tambahkan 50 ml kuah soto,garam, gula menurut selera
Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Resep soto ayam Lamongan berikut ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Jika anda ingin membuat untuk porsi.
Cara menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Didihkan air masukan langkuas, daun salam dan sedikit garam.setelah mendidih masukan ayam dan tulang ayam,masak sampai ayam lunak angkat dan tiriskan.teruskan lagi rebus tulang sampai mengeluarkan kaldu nya tambahkan air jika air menyusut. Sisihkan
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus bersama, jahe, langkuas,daun salam,serai,daun jeruk hingga matang dan berbau harum.
- Masukkan bumbu halus ke dlm kaldu ayam (panci rebusan ayam),kaldu jamur,cengkeh masak kuah dgn api sedang hingga mendidih.tambahkan gula,garam sesuai selera.matikan api.
- Goreng ayam dlm minyak panas hingga kecoklatan (saya tidak di goreng lagi) angkat kemudian suwir2.
- Cara penyajian : ambil mangkuk letakkan soun, suwiran ayam,irisan kol,touge siram dengan kuah panas soto tambahkan bawang putih goreng, perasan air jeruk nipis.sajikan dengan sambal goang. Lebih enak lagi tambahkan perkedel kentang dan kerupuk udang
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Contact Soto Ayam Lamongan on Messenger.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
