Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat SOTO Ayam Lamongan memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan SOTO Ayam Lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, pilih yg dewasa dan gemuk
- Ambil 3,5 L air
- Sediakan bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 ruas jari kunyit, bakar
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan 4 buah kemiri
- Gunakan bumbu tambahan:
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan 3 batang serai, geprek
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Ambil 3-4 btg daun bawang, potong 1 cm
- Sediakan 2,5 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan pelengkap:
- Gunakan 200 gr kerupuk udang, goreng haluskan (bahan koya)
- Ambil 8 butir telur rebus
- Siapkan 200 gr kecambah, rebus sebentar
- Sediakan 200 gr soun, rendam air panas, tiriskan
- Siapkan 200 gr kol, iris2 tipis
- Siapkan 250 gr kentang, iris tipis goreng
- Gunakan 10 btg daun seledri, iris tipis
- Gunakan 5 buah jeruk nipis
- Ambil SAMBAL: (rebus, haluskan)
- Gunakan 100 gr cabe rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam
Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Resep soto ayam Lamongan berikut ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Jika anda ingin membuat untuk porsi.
Langkah-langkah menyiapkan SOTO Ayam Lamongan:
- Rebus ayam…biarkan mendidih, buang buih2 yg keluar..
- Tumis bumbu halus hg wangi masukan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis lg hg harum dan bumbu masak (tanak)
- Setelah rebusan ayam matang…masukan tumisan bumbu, tambah garam, gula pasir dan daun bawang, biarkan mendidih lg…cicipi…jika rasanya sdh sesuai, angkat ayam, tiriskan, dinginkan lalu suwir2..pisahkan kulitnya
- Penyajian… Masukan ayam suwir, soun, taoge, daun seledri..siram dgn kuah soto..tambah kentang goreng, bawang goreng dan 1 sdt bubuk koya…
- Sajikan soto dgn nasi hangat, sambal dan jeruk nipis…
- NB… Kuah soto akan lebih nikmat jika sdh di inapkan satu malam
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Contact Soto Ayam Lamongan on Messenger.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan SOTO Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
