Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam lamongan menggunakan 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam lamongan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 bungkus soun, rendam
- Sediakan 1/2 butir kol, dirajang halus
- Ambil 3 butir telur rebus
- Gunakan 2 buah daun bawang iris tipis
- Sediakan secukupnya jeruk nipis
- Sediakan secukupnya seledri buat taburan
- Ambil secukupnya bawang merah goreng buat taburan
- Ambil 2000 ml air
- Sediakan secukupnya garam, penyedap, gula, micib
- Ambil secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 6 cm kunyit
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil sejumput jintan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 btng serai ambil putihnya digeprek
- Gunakan bahan sambel (haluskan lalu tumis) :
- Gunakan secukupnya cabe rawit, tomat, bawang Merah + Putih ,
- Sediakan bahan koya (haluskan menggunakan blender kering) :
- Sediakan secukupnya kerupuk udang yg sudah digoreng
- Ambil secukupnya bawang putih diiris tipis digoreng
Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Resep soto ayam Lamongan berikut ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Jika anda ingin membuat untuk porsi.
Cara membuat Soto ayam lamongan:
- Membuat kuah soto
- Panaskan wajan yg berisi minyak kira2 50 ml, lalu tumis bumbu halus, masukan serai dan daun jeruk, masak sampai bumbu harum
- Potong ayam menjadi dua bagian, rebus dalam air 1000 ml, supaya daging ayamnya berasa masukan seperempat tumisan bumbu tadi, tambahkan secukupnya garam masak hingga ayam matang, tiriskan.bisa digoreng lalu disuwir, bisa juga langsubg saja disuir
- Sisa air rebusan ayam, tambahkan 1000 ml air didihkan, kemudian masukan semua tumisan bumbu tadi, jika sudah mendidih tambahkan irisan daun bawang yg sudah diiris, lalu masukan secukupnya, gula, garam, penyedap dan micin, tes rasa? Bila sudah pas didihkan sebentar lalu angkay
- Siapkan mangkok berisikan nasi, lalu tambahkan soun, kol, suwiran ayam, dan irisan telur, lalu taburi bawang goreng dan seledri, tuangkan kuah, lalu beri koya, sajikan bersama kcap,sambel, dan jeruk nipis
- Hehe punya ku kurang kunyit, karna kehabisan kunyit. Hehe enak banget
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Contact Soto Ayam Lamongan on Messenger.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
