Sedang mencari inspirasi resep soto semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto semarang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto semarang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Perbedaan soto Semarang dan soto dari daerah lain adalah warnanya sedikit lebih keruh karna Selain lumpia kak lien,yang wajib kita cobain kalau ke Semarang soto ayam alaa Bangkong-nya. Kuliner Semarang sangat beragam, seperti Lumpia, serta Tahu Gimbal yang pastinya mencuri perhatian. Sama seperti Jogja dan Solo, makanan di Semarang juga memiliki harga yang ramah di kantong.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto semarang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Semarang memakai 32 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Semarang:
- Ambil 1/4 kg Ayam
- Siapkan 1 Liter air
- Ambil Bumbu Soto
- Ambil 5 siung bawang merah uk. sedang
- Gunakan 4 siung bawang putih uk. sedang
- Ambil Sejumput merica butiran
- Ambil Sejumput jinten
- Ambil Garam
- Ambil 1/2 ruas jari pala
- Siapkan 1 slice lengkuas
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu Kecap (untuk sate, telur dan ayam)
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil Sejumput ketumbar butiran
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Garam
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan Kubis iris tipis (siram air panas)
- Sediakan Tauge (siram air panas)
- Ambil Daun bawang irirs tipis
- Sediakan Daun slesdri iris tipis
- Sediakan Bawang putih goreng
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Tempe goreng
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan Sejumput ketumbar
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 3 sendok makan tepung terigu
- Ambil 1 sendok makan tepung beras
- Gunakan 1 papan kecil tempe
Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. (Foto: CNN Indonesia/Puput Tripeni Juniman). Semarang adalah surganya wisata dan kuliner murah. Saya sudah berpengalaman membawa tamu wisata ke Semarang, membuat sebuah survey kecil-kecilan mengenai salah satu kuliner yang paling.
Langkah-langkah membuat Soto Semarang:
- Rebus ayam dengan api besar 2-3 kali rebus buang air (untuk membersihkan kotoran dan menghilangkan amis) (rebus dengan api besar agar hanya kotoran yg keluar bukan kaldunya)
- Setelah ayam bersih dari kotoran, rebus ayam dengan api kecil dan lama agar kaldu ayam keluar
- Haluskan bumbu soto (bawang merah, bawang putih, jinten, pala, merica) geprek serai dan lengkuas
- Tumis bumbu soto hingga harum dan bumbu benar2 matang, masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam yang sudah mendidih tunggu hingga kuah soto menyatu dengan bumbu lalu koreksi rasa (bisa tambah sejumput gula sebagai pengganti msg, totole maupun royco ayam sesuai selera)
- Sesambil menuggu kuah soto matang, haluskan bumbu kecap (bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam) lalu tumis hingga bumbu matang masukkan kecap tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya kemudian koreksi rasa, masukkan telur rebus atau bahan pelengkap lainnya pela ati, atau usus atau apapun untuk persateannya, ayam yg di rebusan kuah soto juga nanti di masukkan ke kuah kecap ini, rebus hingga bahan pelengkap menyerap bumbu
- Sesambil bahan di kuah kecap menyerap bumbu, haluskan bumbu tempe lalu masukkan tepung trigu, tepung beras kemudian beri air hingga tekstur adonan tidak terlau kental tidak terlalu cair, potong tempe iris agak tipis kemudian goreng hingga garing
- Cara penyajiannya, siapkan mangkuk, beri nasi lalu masukkan kubis, tauge, daun bawang, slesdri, bawang putih goreng, bawang goreng kemudian ayam kecap yg sudah di suir
- Untuk sambal cukup rebus cabai rawit dan haluskan
Nikmat smua nya apalagi abis hujan makin nikmat lagi. Soto Ayam Semarang hadir dengan kuah bening yang sedap dan segar serta suwiran daging yang lembut. Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang menggunakan daging babi atau kambing. Soto legendaris dengan cita rasa istimewa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
