Anda sedang mencari inspirasi resep soto khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto khas lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Soto Babat Khas Lamongan dapat anda lihat pada video slidem berikut. Cara pembuatannya sangat mudah dan dijamin enak dan gurih. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto khas lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto khas lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto khas Lamongan memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto khas Lamongan:
- Gunakan Bahan Utama⬇�
- Sediakan Ayam kota ambil bagian dada (aslinya sih ayam kampung gemuk)
- Ambil Bumbu halus⬇�
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas (masing2 seukuran jempol aja)
- Gunakan 4 biji kemiri yang sudah digoreng
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada (saya pakai lada bubuk sachet)
- Sediakan 1-1/2 sdt teh garam dan gula pasir
- Ambil 1 sachet royco rasa ayam
- Siapkan 2 batang daun sereh potong ujung nya
- Siapkan 1-2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan Bahan pelengkap⬇�
- Ambil 3-4 batang daun bawang
- Ambil 1 ikat kecil daun seledri
- Gunakan 1 buah wortel
- Gunakan 1 buah kentang
- Sediakan 1/4 kg kol
- Gunakan 3 biji telur ayam untuk direbus
- Siapkan 1/4 kg kerupuk udang (untuk membuat poya)
- Gunakan 3 buah jeruk nipis
Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Hidangan ini banyak ditemukan di pinggir jalan. Cara membuat soto ayam khas lamongan ini tak jauh berbeda dengan aneka soto indonesia lainnya. Jika anda berniat membuat soto enak dan mantap, cobalah resep soto lamongan istimewa ini.
Langkah-langkah membuat Soto khas Lamongan:
- Pertama rebus dada ayam 10 menit dengan 3,5 liter air.
- Sambil menunggu rebusan ayam, haluskan bumbu halus selain daun salam, daun jeruk purut dan daun sereh yaa. Sisihkan. Kemudian potong tipis dan kecil bahan pelengkap seperti daun bawang, daun seledri, kol, kentang dan wortel. Sisihkan ditempat yang berbeda.
- Setelah itu goreng bumbu halus dengan sedikit minyak sampai tercium aroma harum. Sisihkan.
- Setelah rebusan ayam sudah matang, masukkan bumbu halus tadi, kentang, kol, dahn bawang, daun seledri, daun salam dan daun jeruk purut kedalam rebusan ayam tersebut, masukkan garam, royco, dan gula pasir secukupnya (sesuai selera anda). Tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap, cek kentang apakah sudah matang atau belum. Kalau sudah masukkan daun bawang dan daun seledri.
- Setelah dirasa sudah matang. Matikan kompor dan angkat dada ayam untuk diiris maupun disuwir.
- Untuk membuat poya, goreng kerupuk udang hingga matang. Setelah matang, haluskan dengan cara ditumbuk.
- Untuk penyajian, masukan nasi, ayam suwir, irisan telur yang sudah direbus, 1 sdm poya dan bawang goreng. Kemudian masukkan kuah soto lamongan tersebut. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.
- Nikmati selagi hangat
- Ps: semakin lama kuah tersebut direbus maka semakin nikmat.
Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal Jika biasanya kamu menyantap soto ayam khas Lamongan di restoran atau pedagang kaki lima, kali. Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Rasanya sangat segar dan lezat dengan. Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa yang gurih khas daerah asalnya. Hal unik lainnya ialah penggunaan kunyit bakar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
