Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening khas semarang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening khas semarang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Seperti soto Semarang yang memiliki kuah lebih bening. Untuk bisa menikmati soto Semarang, Anda tidak perlu jauh-jauh datang ke kota ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening khas semarang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening khas semarang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bening khas semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening Khas Semarang menggunakan 29 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Bening Khas Semarang:
- Ambil 1/2 kg ayam (bisa paha/dada)
- Gunakan secukupnya Air (tergantung mau bikin kuah banyak/tidaknya)
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 4 Bawang putih
- Gunakan 5 Bawang merah
- Sediakan secukupnya merica
- Ambil secukupnya ketumbar
- Sediakan secukupnya kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil sedikit garam (untuk bantu halusin pas diuleg)
- Gunakan Bumbu Pelengkap :
- Siapkan 1 daun sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Bahan Isian :
- Gunakan secukupnya kol (di cacah halus)
- Ambil secukupnya toge
- Sediakan secukupnya bihun/su'un
- Ambil secukupnya daun seledri
- Siapkan secukupnya bawang goreng
- Ambil jeruk nipis (dipotong jadi beberapa bagian)
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan 1 sachet kaldu ayam
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan Bahan Sambal :
- Ambil secukupnya cabai merah
Soto ayam bening mempunyai cita rasa enak dan lumayan lezat. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Berbeda dengan kuah soto ayam Semarang pada umumnya yang berwarna bening, kuah soto Bokoran cenderung berwarna kecokelatan. Warna kuah ini rupanya berasal dari kuah sate yang dicampurkan ke dalam kuah soto.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening Khas Semarang:
- Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis (tujuannya biar tidak amis), diamkan kurang lebih 10 - 15 menit
- Rebus Ayam dengan air yang sudah disiapkan.
- Sambil menunggu ayam direbus, haluskan bumbu halus, lalu tumis di tempat wajan lain dengan sedikit minyak, tumis sampai keluar bau harum, lalu tambahkan bumbu pelengkap seperti sereh, daun salam dll.
- Masukkan hasil tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam, tunggu sampai ayam benar-benar empuk.
- Setelah sekiranya ayamnya empuk, angkat lalu goreng dengan secukupnya minyak, jangan terlalu kering, agar tidak keras ayamnya.
- Air rebusan ayam/air kaldu yang sudah dibumbui ditambah secukupnya garam, kaldu ayam, gula dan kecap. Setelah itu tes rasa. lalu matikan.
- Bahan isian yang sudah disiapkan seperti kol, bihun, toge disiram dengan air panas. agar sedikit layu.
- Untuk sambal : siapkan secukupnya cabe rawit di rebus kurang lebih 10 - 15 menit. lalu uleg sampai halus.
- Lalu tata bahan isian, setelah itu disiram kuah kaldu, Soto sudah siap disajikan.
Satenya merupakan sate jeroan dan sate ayam khas soto. Soto ayam yang akan Kita coba kali ini adalah soto ayam bening khas Purwokerto. Ciri dari soto ini memang berkuah bening dan sering disajikan dengan sambal kacang dan juga kerupuk merah sebagai bahan pelengkapnya. Soto ayam Surabaya sudah, soto ayam Lamongan sudah, soto ayam Medan udah, nah kalau yang ini soto ayam Semarang. Resep Soto Ayam Solo yang terkenal adalah soto ayam bening segar khas yang berbahan dari daging sapi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening khas semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
