Lagi mencari ide resep soto lamongan dengan bubuk koya enak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan dengan bubuk koya enak yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan dengan bubuk koya enak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto lamongan dengan bubuk koya enak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Inilah tips cara bikin bumbu koya khas sajian soto ayam dari kota lamongan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto lamongan dengan bubuk koya enak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Lamongan dengan bubuk koya enak memakai 32 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Lamongan dengan bubuk koya enak:
- Ambil Bahan rebusan ayam/kuah
- Sediakan 1,5 kg ayam ras
- Ambil 4 liter air (2liter air untuk merebus ayam, 2liter sisihkan)
- Sediakan Secukupnya asam jawa
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Ambil Secukupnya penyedap/vetsin (boleh skip)
- Siapkan Bahan bumbu halus
- Gunakan 80 gram bawang merah (berat setelah dikupas)
- Sediakan 60 gram bawang putih (berat setelah dikupas)
- Gunakan 5 cm laos
- Ambil 5 cm jahe (me: jahe merah)
- Ambil 5 cm kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 bungkus merica bubuk ladaku
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Ambil 3 batang sereh (ambil batang putihnya, geprek)
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya garam halus
- Ambil Secukupnya penyedap/vetsin (optional)
- Ambil Toping
- Ambil Kol iris tipis
- Siapkan Kecambah rendam air dingin biasa
- Ambil Bihun (me: bihun jagung)
- Gunakan Jeruk purut (iris)
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Bahan koya
- Ambil 15 buah kerupuk udang goreng
- Siapkan 1 sdm ebi kering kecil sangrai
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng kering
Soto Lamongan merupakan jenis soto yang disajikan dengan koya, yaitu taburan renyah yang berasal dari kerupuk udang dan bawang. Dalam pembuatannya, kedua bahan tersebut digoreng terlebih dahulu lalu dihaluskan. Pada mulanya, kuah soto Lamongan berwarna bening. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan dengan bubuk koya enak:
- Rebus ayam dalam bahan rebusan sampai mendidih dan keluar kaldunya. Tiriskan ayam kemudian goreng ayam (jangan terlalu kering)
- Sambil menunggu rebusan ayam mendidih, blender semua bahan halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng dan tambahkan bumbu pelengkap sampai daun jeruk dan daun salam layu.
- Tambahkan 2liter air kedalam air kaldu ayam, rebus kembali. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air kaldu. Aduk rata sampai mendidih. Tes rasa. Matikan kompor.
- Blender/haluskan bahan koya, kalo saya pake blender kering ya merk mi**ko, tapi tekturnya tidak terlalu halus jadinya. Boleh diuleg juga.
- Tata nasi+soto dgn topping sesuai selera, terakhir taburkan bubuk koya. Nikmati selagi hangat, tambahkan jeruk air perasan jeruk purut lebih segar.. 🤤🤤🤤
Dilengkapi dengan taburan koya, rasanya makin enak. Banyak sekali yang jual makanan ini, hampir di setiap daera pasti ada. Namun jika ingin hemat, kamu bisa bikin di rumah pakai resep berikut ini. Soto Lamongan identik dengan koya ini, yaitu bubuk tambahan yang terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan. Isian soto Banjar sama saja dengan soto-soto lain Nusantara lainnya yang saya sebut diatas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto lamongan dengan bubuk koya enak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
