Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan / soto kuning berempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan / soto kuning berempah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan / soto kuning berempah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan / soto kuning berempah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Soto ayam kuah kuning Sederhana enak lainnya. Soto ayam lamongan / soto kuning berempah. Soto Ayam Lamongan is at Soto Ayam Lamongan Akbar Kanigoro.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan / soto kuning berempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam lamongan / soto kuning berempah memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam lamongan / soto kuning berempah:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1 bks bumbu ayam goreng sajiku
- Ambil Bahan halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri
- Sediakan 5 cm lengkuas, kencur, kunyit
- Sediakan Sckpnya merica bubuk, ketumbar bubuk
- Ambil Sckpnya jintan
- Gunakan 2 btg serai geprek
- Gunakan 3 bh daun salam
- Ambil 3 bh daun jeruk
- Ambil Sckpnya gula pasir
- Siapkan Sckpnya garam
- Siapkan Sckpnya kaldu ayam bubuk
- Sediakan Sckpnya sunflower oil
- Ambil Bahan pelengkap
- Siapkan Sckpnya bihun putih
- Siapkan Sckpnya kobis
- Gunakan Sckpnya tauge
- Siapkan Bahan sambal
- Sediakan 5 bh cabe merah
- Gunakan 3 bh cabe merah rawit
- Ambil Sckpnya kecap manis
Ciri utama dari soto Lamongan adalah penggunaan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Cara menyiapkan Soto ayam lamongan / soto kuning berempah:
- Ungkep ayam dengan bumbu sajiku ayam goreng.. Setelah matang sempurna tiriskan lalu goreng (jangan terlalu kering) lalu di suwir suwir
- Siapkan bumbu halus.. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan matang (biar tdk langu) lalu tambahkan air. Tunggu sampai mendidih dan Koreksi rasa dengan gula garam.. Kuah sudah matang ya ini
- Ssiapkan bahan pelengkap.. Rendam bihun dengan air panas, potong2 kubis dan siapkan tauge
- Bahan sambal: rebus cabe sampai matang lalu blender.. Lalu tambahkan kecap dan aduk rata
- Soto dan sambal sudah siap.. Platting di mangkuk dan tambahkan air jeruk nipis lalu tambahkan kuah.. Fyi tempe ini goreng hanya pake tepung kobe bakwan kriuk (kriuk enak udh berasa ada bumbunya)
- Jangan lupa sambal kecap dan bawang goreng… Dimakan pakai tempe goreng tepung kering tambah mantulllsss ðŸ˜?ðŸ˜?ðŸ˜?
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. The food, especially "SOTO AYAM" (Chicken soup with coconut milk) and Soto Balungan (Chicken Bones Soup) are delicious! Different from other "soto", the soup is not so thick, and the spices are just enough, not to light and not to thick, but exactly the way.i like.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam lamongan / soto kuning berempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
