Lagi mencari inspirasi resep soto ala bangkong (semarang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ala bangkong (semarang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Daftar Menu yang ada di Soto Bangkong Semarang ini seperti: Soto ayam, ayam goreng, garang asem, sate ayam, sate kerang, sate telor, tempe bergedel, rempelo ati goreng / semur, brutu goreng, sayap goreng menthok goreng dll. Soto Ayam Bangkong Asli Semarang Yang Melegenda. www. Soto Pak No dengan Kuah Kuning yang Menggoda.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ala bangkong (semarang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ala bangkong (semarang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ala bangkong (semarang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto ala Bangkong (Semarang) memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ala Bangkong (Semarang):
- Siapkan 1 ekor ayam (1.3 kg potong-potong)
- Gunakan 350 gr kol (iris)
- Siapkan 200 gr toge/kecambah (pendek)
- Siapkan 3 bks mie sohun
- Siapkan 4 tangkai seledri (iris)
- Gunakan 2 tangkai daun bawang/prei (iris)
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 2000 ml air
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Ambil 1 btg sereh geprek
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 4 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jari kunyit dan jahe
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Sambal soto
- Ambil Nasi putih
- Sediakan Jeruk sambal/nipis
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Sate telur puyuh
Kedai soto sederhana ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin menyantap hidangan. Soto paling enak di Semarang selanjutnya adalah soto Bangkong. Selain kuahnya yang istimewa karena menggunakan bawang putih sebagai penyedap alami, soto Bangkong juga terkenal spesial karena menggunakan kecap yang diproduksi sendiri agar berbeda dengan soto lainnya. Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ala Bangkong (Semarang):
- Rebus ayam dengan air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus yang ditumis hingga harum biarkan mendidih. Masukkan bumbu cemplung.
- Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, ketumbar bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa jika ayam sudah empuk angkat sidihkan dan digoreng (untuk suwiran). Matikan api kompor.
- Rebus air hingga mendidih celupkan satu persatu, kol, kecambah dan mie sohun. Sisihkan. Lalu dalam mangkuk tata isian soto mulai dari kol, kecambah mie sohun. Tuang kuah soto taburi suwiran ayam goreng, daun bawang/seledri juga bawang goreng.
- Sajikan dalam kondisi kuah yang masih panas agar tetap segar. Lengkapi dengan nasi putih, jeruk, sambal soto dan sate telur puyuh.
Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Sesampainya di Semarang, Soleh kemudian bekerja pada sebuah toko Soto. Kegigihannya, membuat Soleh mendapatkan kesempatan untuk berjualan. Awalnya sajian soto enak ini dijajakan dengan berkeliling kampung. Tapi, benarkah kalau Soto Bangkong Semarang seenak itu?
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ala Bangkong (Semarang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
