Roti Sobek Isi Metode Autolysis CR Cook Simple, Yummy dan Lembut
Roti Sobek Isi Metode Autolysis CR Cook Simple, Yummy dan Lembut

Lagi mencari inspirasi resep roti sobek isi metode autolysis cr cook simple, yummy dan lembut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek isi metode autolysis cr cook simple, yummy dan lembut yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek isi metode autolysis cr cook simple, yummy dan lembut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti sobek isi metode autolysis cr cook simple, yummy dan lembut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Roti yang sangat lembut dan menghemat waktu mengulen. Saya isi dengan campuran unsalted butter, gula pasir dan brown sugar, kismis dan sedikit bubuk cinamon. Roti yang mudah dibuat, sangat lembut dan rasanya yummy.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti sobek isi metode autolysis cr cook simple, yummy dan lembut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Sobek Isi Metode Autolysis CR Cook Simple, Yummy dan Lembut menggunakan 19 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti Sobek Isi Metode Autolysis CR Cook Simple, Yummy dan Lembut:
  1. Sediakan Bahan adonan autolysis
  2. Sediakan 250 gram terigu protein tinggi
  3. Sediakan 120 ml susu UHT fullcream
  4. Gunakan 2 SDM susu bubuk
  5. Ambil 45 gram gula pasir
  6. Sediakan 1 buah telur
  7. Sediakan Bahan setelah autolysis
  8. Gunakan 7 gram instan yeast (saya larutkan dengan 2 SDM air matang)
  9. Sediakan 30 gram unsalted butter
  10. Ambil 1 jumput kecil garam halus
  11. Siapkan Bahan filling (sesuai selera)
  12. Siapkan 3 SDM gula pasir
  13. Ambil 2 SDM unsalted butter
  14. Siapkan 2 SDM palm sugar
  15. Ambil 1 SDM cinnamon bubuk
  16. Sediakan 1 mangkuk kecil kismis
  17. Siapkan Bahan Glaze
  18. Sediakan 1 butir kuning telur
  19. Sediakan 1 SDM susu cair

Ambil adonan yang sudah dibulatkan dan isi bagian tengahnya dengan menggunakan coklat batangan dengan merata. Bagaimana cara membuat roti sobek isi coklat meises paling enak dan hasilnya empuk lembut? Roti sobek adalah jenis roti yang di oven dan cara memakannya roti tersebut dapat disobek-sobek sehingga disebut dengan roti sobek. Roti ini tetep awet lembut, empuk dan seratnya sampai besok. (update) bikin lg roti isi coklatnya kemaren malem hehe.

Langkah-langkah membuat Roti Sobek Isi Metode Autolysis CR Cook Simple, Yummy dan Lembut:
  1. Siapkan bahan
  2. Buat adonan autolysis dengan cara memasukkan terigu dalam mangkuk yang sudah dicampur susu bubuk, beri susu cair yang sudah diaduk dengan gula pasir dan telur sampai gula larut. Lalu aduk sampai rata
  3. Adonan yang sudah tercampur rata lalu tutup dengan serbet atau plastik wrap dan biarkan terautolysis selama kurleb 6 jam
  4. Setelah 6 jam. Buka tutup plastik, saat anda cek adonan terasa lembut dan window pane sudah terbentuk. Tinggal diberi ragi roti karena saya ulen tangan dan supaya ragi tercampur rata di adonan maka yeast saya laurutkan dengan 2 SDM air matang. Lalu masukkan ke adonan. Uleni sampai yeast rata. Lalu masukkan unsalted butter dan garam halus sambil diuleni. Saya hanya uleni 8 menit dengan tangan sudah rata dan elastis. Tutup adonan dengan plastik dan biarkan mengembang 2 kali, saya tadi 45 menit
  5. Setelah adonan mengembang 2 kali, buka tutup plastik dan kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 12 bagian.
  6. Giling tiap adonan dengan rolling pin. Jangan lupa taburi tangan dan talenan atau silicione pad dengan sedikit terigu karena adonan resep ini sangat lembut. Lalu isi dengan isian sesuai selera, saya isi dengan campuran gula, butter, kismis dan bubuk cinnamon tadi. Karena adonan sangat lembut sebaiknya langsung dibulatkan saja. Saya coba bentuk kelabang agak susah karena lembut. Susun di loyang yang sudah dilapisi baking paper dan diolesi minyak atau margarine. Tutup lagi dengan plastik
  7. Biarkan adonan mengembang lagi 2 kali, saya tadi butuh waktu 45 menit. Siap dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 15 menit.
  8. Sambil menunggu oven dipanaskan kita buat adonan glaze dari 1 kuning telur yang dicampur 1 SDM Susu cair. Buka tutup plastik, lalu olesi permukaan roti dengan hati-hati dan merata.
  9. Panggang di rak tengah api bawah suhu 180 dercel selama 15 menit. Lalu api bawah atas 15 menit. Lalu pindah ke rak bawah dengan api atas selama 10 menit, sampai roti matang dan warna coklat keemasan di permukaan terbentuk. Tergantung sikon oven masing-masing
  10. Roti matang, keluarkan dari oven. Supaya makin lembut dan mengkilat olesi lagi permukaan roti dengan margarine
  11. Tinggal disajikan. Sambil ngopi atau ngeteh dengan keluarga, asyik ini dan bikin makin hangat suasana. Cobain moms

Karna bungkusnya buru buru (ga nempel) terus proofing ga maksimal takut kemaleman bikinnya, terjadi peristiwa filling luber pas mateng. Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk. Namun, Anda bisa membuat roti sobek ini sendiri dirumah karena bahan-bahannya mudah di dapat dan pembuatannya cukuplah mudah. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri. Roti isi keju merupakan salah satu roti yang menjadi favorite banyak orang, teksturnya yang lembut dan empuk sangat enak cocok sekali dijadikan cemilan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek isi metode autolysis cr cook simple, yummy dan lembut yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!