Anda sedang mencari ide resep roti canai kuah kari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti canai kuah kari yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Perpaduan roti canai yang lembut ditambah dengan kuah kari yang segar akan mengunggah selera makanmu. Roti Canai bukanlah sekadar roti tawar biasa, bila disantap bersama kuah kari terasa sangat nikmat dan gurih. Sajian ini sangat cocok jika disajikan dengan ditemani teh tarik dingin atau panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti canai kuah kari, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti canai kuah kari enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti canai kuah kari sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti canai kuah kari memakai 33 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti canai kuah kari:
- Ambil Bahan roti cane :
- Siapkan 10 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 5 sdm minyak
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya airpanas (masukkan sedikit2 agar tidak lembek)
- Siapkan Bahan kuah kari
- Ambil 250 gram iga sapi
- Gunakan 200 ml santan encer
- Siapkan 50 ml santan kental
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Ambil 3 buah cengkeh
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya bubuk kari instant
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak
- Gunakan Secukupnya margarin
- Ambil Bahan halus untuk kuah kari:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting
- Ambil 8 buah cabe rawit merah
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt jintan
Ketahui cara membuat roti canai yang cocok berpadu dengan kuah kari dan juga teh tarik. Roti canai yang renyah sekaligus lembut ini sungguh padu padan dengan beragam jenis kari. Misalkan saja dengan kuah kambing ataupun ayam. Roti Canai biasanya disajikan dengan dipping sauce yang berupa kuah Kari, bisa Kari Ayam, Kari Kambing, atau Kari Ikan.
Cara membuat Roti canai kuah kari:
- Campurkan telur dan garam ke dalam tepung terigu. Aduk2 sambil dimasukkan air sedikit2. Hingga bisa dibentuk jadi adonan. Kemudian rendam dalam minyak selama semalaman.
- Pipihkan seperti membuat kulit martabak.. lalu oles margarin & gulung.. lalu posisikan seperti huruf S.. lalu gulung berlawanan arah & ditumpuk.. lalu pipihkan lagi (cara ini agar roti canai bertekstur & tdk spt kulit martabak yg polos aja)
- Panaskan margarin, lalu masak roti canai sampe kecoklatan
- Untuk kuah kari: rebus terlebih dahulu iga sapi dengan bawang putih halus, jahe & garam. Hingga empuk, sisakan air kaldu nya untuk kuah kari nantik
- Kemudian tumis bahan halus untuk kuah kari bersama dengan daun salam, daun jeruk, & lengkuas. Lalu tambahkan air kaldu sisa rebusan iga tadi. Kemudian masukkan santan encer terlebih dahulu. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, bubuk kari instant, kapulaga, bunga Lawang & cengkeh.. aduk terus agar tidak pecah santan. Masak hingga kuah berkurang
- Terakhir masukkan santan kental.. masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa
Namun, belakangan makin banyak saja variasi Roti Canai yang bisa dinikmati. Mulai dari Roti Canai Milo, hingga Coklat Keju. Biasanya roti canai di Indonesia terletak di Kota Aceh. Roti canai ini snagat lembut dan tidak kasara atu bantat sperti yang Anda bayangkan. Bentuknya yang seperti piringan tipis dan biasanya disajikan bersama dengan kuah kari aatu saus khasnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti canai kuah kari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
