Roti Canai (Maryam/Prata)
Roti Canai (Maryam/Prata)

Anda sedang mencari ide resep roti canai (maryam/prata) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti canai (maryam/prata) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Roti canai (pronunciation: /tʃanaɪ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tʃane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Brunei. 'Roti canai' or 'roti prata' is a flatbread of Indian origin and is extremely loved in countries like Malaysia and Singapore. Roti canai is like the Southeast Asian flat croissant. It is rather similar due to the flakiness of the layers of oiled dough.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti canai (maryam/prata), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti canai (maryam/prata) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti canai (maryam/prata) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Canai (Maryam/Prata) memakai 9 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti Canai (Maryam/Prata):
  1. Siapkan 300 gr tepung terigu
  2. Sediakan 1 butir telur ayam
  3. Sediakan 50 ml minyak goreng
  4. Siapkan 150 ml air hangat
  5. Siapkan 1 sdm susu bubuk (saya skip krn stok kosong�)
  6. Siapkan 1 sdt gula halus (optional)
  7. Siapkan 1/2 sdt garam
  8. Siapkan Sekucupnya margarin
  9. Sediakan Secukupnya minyak goreng (utk merendam adonan)

These roti are modified and made famous by Mamak. Ayo di order sebelum kehabisan !!! Roti maryam is one of popular food in Arabic village of Surabaya (Indonesia), Ampel. Served with gulai kambing kacang hijau (goat and mung bean curry).

Langkah-langkah menyiapkan Roti Canai (Maryam/Prata):
  1. Masukkan telur ayam, air hangat, dan minyak goreng dalam satu wadah. Kocok dengan garpu, aduk hingga rata
  2. Tambahkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk. Uleni dan banting2 adonan hingga kalis dan tidak lengket
  3. Bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kalau saya kurang lebih 1.5 kali ukuran bola ping pong. Lalu rendam adonan dalam minyak goreng. Tutup wadah dengan kain bersih lalu diamkan selama 1-2 jam
  4. Setelah didiamkan pipihkan adonan setipis mungkin dan selebar mungkin menggunakan tangan atau rolling pin. Setelah pipih, untuk mendapatkan tekstur berlapis iris adonan menggunakan pisau (maap sy kurang rapi�)
  5. Pipihkan gulungan adonan menggunakan tangan dengan ketebalan sesuai selera.
  6. Panaskan teflon, panggang roti maryam diatas api kecil hingga matang dan permukaan berwarna kecoklatan.
  7. Sajikan roti maryam selagi hangat bersama kari, gulai, atau aneka toping, saya cuma pakai gula aja udah enak😋😊
  8. Seratnya cantik kan�

Roti maryam itself is influenced by paratha, a flatbread that originated in the Indian subcontinent. A word "roti" means bread in Bengali, Hindi. Roti Prata does exist in India, but only in a small part of Southern India and predominantly in a place called Chennai. Over there, this dish is simply called Prata. Indian migrants brought this dish to Malaya where it became known as Roti Prata.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti canai (maryam/prata) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!