Anda sedang mencari inspirasi resep roti canai kari kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti canai kari kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti canai kari kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti canai kari kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Breakfast & Brunch Restaurant in Gelang Patah, Johor, Malaysia. Roti canai yang bentuknya pipih dan cara membuat roti canai ini dipanggang ini rasanya gak diragukan lagi loo… sobat. Home - Malaysia - Kuala Lumpur - Roti Canai Kari kambing Perindu, Desa Cheras.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti canai kari kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti canai kari kambing memakai 27 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti canai kari kambing:
- Sediakan Bahan roti canai:
- Sediakan 500 gr tepung terigu
- Sediakan 150 gr margarin, cairkan
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 1 sdm susu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 100 ml air hangat ( tuangkan secukupnya saja hingga adonan kalis
- Ambil 50 gr margarin, cairkan utk olesan
- Ambil Bahan kari kambing :
- Gunakan 1/2 kg daging kambing (potong2 dan cuci bersih)
- Ambil 400 ml santan encer
- Gunakan 400 ml santan kental
- Ambil 2 sdm bumbu kari bubuk siap pakai
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm cabe merah yg sdh dihaluskan atau sesuai selera
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 3 biji keminting
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Gula
Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Roti cane/canai, roti jala, hingga martabak juga lezat untuk disantap bersamanya. Perpaduan roti canai yang lembut ditambah dengan kuah kari yang segar akan mengunggah selera makanmu. Ternyata, roti canai kuah kari ini gampang untuk dibuat lho.
Langkah-langkah menyiapkan Roti canai kari kambing:
- Cara membuat roti canai:
- Campur semua bahan roti kecuali air, campur sampai rata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis
- Bagi adonan dan bentuk bulat taruh dalam wadah dan tutup dg plastik atau serbet
- Diamkan adonan kurang lebih 1 jam
- Ambil talenan gilas adonan hingga tipis olesi dg margarin cair menggunakan kuas
- Lipat atau gulung adonan seperti melipat kipas
- Tarik memanjang kemudian gulung sisi kiri dan kanan kemudian tumpukkan
- Lakukan hingga semua adonan habis
- Kemudian pipihkan kembali adonan
- Siapkan teflon olesi dg minyak atau margarin
- Masak roti canai hingga matang dan sambil ditekan2 supaya matang merata
- Cara membuat kari kambing:
- Halusakn bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit,lengkuas, ketumbar,keminting,bubuk kari dan cabe halus
- Tumis bumbu hingga harum tambahkan daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan daging kambing aduk2 hingga bumbu tercampur rata biarkan sebentar kemudian tambahkan santan encer, garam,kaldu bubuk,gula secukupnya
- Masak hingga daging empuk…setelah daging empuk masukkan santan kental dan sambil diaduk2 hingga santan mendidih dan tes rasa
- Angkat dan sajikan bersama roti canai
Di negara asalnya, Roti Canai dikenal dengan nama Roti Prata. Roti Canai biasanya disajikan dengan dipping sauce yang berupa kuah Kari, bisa Kari Ayam, Kari Kambing, atau Kari Ikan. Namun, belakangan makin banyak saja variasi Roti Canai yang bisa dinikmati. Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia. It is made with a combination of goat meat cut into chunks, potatoes, tomatoes, curry leaves, ginger, onions, coconut milk, chili peppers, and various other spices such as galangal, turmeric, and lemongrass.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti canai kari kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
