Roti Cane / Canai / maryam
Roti Cane / Canai / maryam

Anda sedang mencari ide resep roti cane / canai / maryam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti cane / canai / maryam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Roti canai (pronunciation: /tʃanaɪ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tʃane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Brunei. canai recipe, roti canai besar, roti canai taiwan. There are two recipes of Roti Maryam that I found, Tabloid Nova and mbak Lia of Dapur Gue. First time I made with Tabloid Nova's recipe, it didn't turn as good as I want, even the taste was good.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti cane / canai / maryam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti cane / canai / maryam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti cane / canai / maryam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Cane / Canai / maryam menggunakan 7 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Cane / Canai / maryam:
  1. Ambil 250 gr Tepung terigu cakra / segitiga
  2. Gunakan 1/2 sdt garam
  3. Gunakan 1 sdt gula
  4. Sediakan 1 butir kuning telur
  5. Gunakan 120 ml Air
  6. Gunakan 100 gr mentega cairkan (yang digunakan di adonan hanya 3 sdm)
  7. Gunakan secukupnya Minyak sayur

Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Roti canai merupakan makanan populer disana. Aslinya roti ini dimakan dengan dhal. Terkadang ditaburi gula atau susu kental manis.

Langkah-langkah membuat Roti Cane / Canai / maryam:
  1. Campurkan tepung, gula, garam, aduk rata. Kemudian masukkan kuning telur dam air sedikit demi sedikit sambil diadon. Kemudian masukkan 3 sdm mentega cair, adon kembali hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
  2. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata, kemudian bulatkan hingga menjadi 6 bulatan.
  3. Olesi satu persatu bulatan dengan minyak sayur hingga semua tertutupi minyak.
  4. Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 2 jam.
  5. Setelah 2 jam, ambil 1 bagian adonan kemudian ratakan dengan tangan hingga tipis, bisa dikibaskan seperti penjual martabak � agar mendapatkan hasil lebih tipis, sedikit robek tidak masalah. Kemudian olesi adonan tipis tersebut dengan sisa mentega yang sudah dicairkan secukupnya hingga rata.
  6. Gulung adonan perlahan, jika sulit bisa didorong dengan bantuan pisau.
  7. Gulung ujung adonan seperti keong sampai setengan bagian, kemudian gulung juga ujung satung ke arah yang berlawanan dengan gulungan pertama, hingga membentuk seperti keong.
  8. Satukan kedua bagian tersebut (ditimpah), kemudian tekan tekan pelan saja agar menyatu, kemudian diamkan sebentar baru nanti ditekan kembali agar lebih mudah menyatu. Lakukan hal ini dari nomer 5-8 sampai adonan habis.
  9. Panaskan teflon atau wajan anti lengket dengan api kecil saja agar adonan matang hingga ke dalam. Letakkan 1 adonan ke atas wajan, sambil ditekan perlahan hingga menjadi bulatan. Masak hingga warna bagian bawah agak kuning kecoklatan (tidak usah sampai garing, jika ingin disimpan). Kemudian balik adonan, ulangi sampai berubah warna kembali, angkat.
  10. Lakukan hal ini sampai adonan habis. Jika wajan terlalu panas bisa diangkat dulu dari api ya biar tidak gosong. Roti cane bisa disimpan di freezer selama 1 bulan lebih. Jika ingin makan, keluarkan dari freezer terlebih dahulu, jika sudah tidak beku, panaskan kembali diatas wajan tanpa dikasi mentega lagi ya karena adonan sudah mengandung mentega dan minyak (sesuai selera kalau mau pakai mentega lagi 😊)
  11. Selamat mencoba 🤗 Jika mau lihat update kegiata masak saya, bisa follow account IG utamisubowo ya…makasi…ðŸ™?

Roti canai for me is not only a flatbread that I eat with dhal curry. For me, it reminds me of all those wonderful memories that I cherish of my family. And now that I'm living here in Spain, I don't want to lose all that. I started making my own roti canai. Something that I thought I would never be able to do.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Cane / Canai / maryam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!