Roti Canai (Paratha)
Roti Canai (Paratha)

Lagi mencari ide resep roti canai (paratha) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti canai (paratha) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Originated from southern India, roti canai is sometimes called roti paratha or roti prata. These roti are modified and made famous by Mamak (Muslim-Indian) hawkers and street stalls all over the Malaysia. All Reviews for Roti Canai/Paratha (Indian Pancake).

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti canai (paratha), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti canai (paratha) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti canai (paratha) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Canai (Paratha) menggunakan 7 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Canai (Paratha):
  1. Siapkan 3 cup Tepung Protein Tinggi (setara dgn 384gr)
  2. Siapkan 1 butir Telur Utuh (saya pakai telur 69gr termasuk cangkang)
  3. Ambil 220 ml Susu UHT Full Cream
  4. Gunakan 1/2 sdt Garam
  5. Sediakan 2 sdm Gula Pasir
  6. Siapkan 4 sdm Margarin
  7. Gunakan Secukupnya Margarin dicairkan (untuk baluran)

Roti Canai or Roti Cane is Roti (Indian style flatbread) served with a side of Canai. Roti Canai Is the Malaysian Adaptation of the Indian Paratha Roti. In Singapore, it is called roti prata. I recently went to restaurant where the Roti was flaky, chewy, and so flavorful.

Cara menyiapkan Roti Canai (Paratha):
  1. Campur semua bahan kecuali margarin yang untuk baluran.
  2. Uleni hingga kalis (kalau saya menggunakan mixer supaya lebih cepat)
  3. Bagi adonan menjadi 65gr, bulatkan, balurkan margarin cair ke seluruh adonan.
  4. Diamkan dalam wadah tertutup selama 30 menit.
  5. Setelah 30 menit adonan sudah berubah lebih elastis. (TIPS : kalo bentuknya kurang bulat gausah dibulatin ulang)
  6. Tekan-tekan dengan tangan hingga setipis mungkin.
  7. Tipisnya seperti ini, lalu lipat-lipat seperti membuat kipas dari kertas jaman sekolah hehehehe.
  8. Lalu gulung sepert ini.
  9. Diamkan kira kira 10 menit.
  10. Setelah itu tekan-tekan lagi dengan tangan hingga pipih.
  11. Panaskan penggorengan, panggang dengan api kecil hingga kecoklatan…

I had to try making my own at home. After several attempts and recipe tests, I found a way that's easy and delicious! Roti Canai is an all-time Malaysian favorite that is best eaten piping hot with any of your favorite curry. Your Roti Canai and Dhal Curry is ready! In Indonesia, paratha roti came to be known as roti cane.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti canai (paratha) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!