Sedang mencari inspirasi resep paratha bread/roti canai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal paratha bread/roti canai yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Roti canai is a very popular flat bread in Malaysia. Originated from southern India, roti canai is sometimes called roti paratha or roti prata. These roti are modified and made famous by Mamak (Muslim-Indian) hawkers and street stalls all over the Malaysia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paratha bread/roti canai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan paratha bread/roti canai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah paratha bread/roti canai yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Paratha Bread/Roti Canai menggunakan 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Paratha Bread/Roti Canai:
- Gunakan 250 gr terigu protein tinggi (me: tpg cakra)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 butir kuning telor
- Sediakan 120 ml susu cair UHT
- Siapkan 3 sdm mentega (dilelehkan)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan Secukupnya mentega cair, utk olesan
- Siapkan Secukupnya minyak sayur, utk rendaman adonan
- Sediakan Topping: (bebas ya)
- Ambil Secukupnya madu & gula halus
It is an Indian subcontinent influenced unleavened flatbread. The flatbread is crispy and flaky on the outside; soft on the inside. A Paratha can be enjoy with curry, a pat of butter or stuffed with variety of vegetables, egg. Roti Canai (pronounced as "chanai"), also known as roti paratha, is a type of flatbread found in Malaysia.
Cara menyiapkan Paratha Bread/Roti Canai:
- Siapkan semua bahannya. Campur terigu, gula & garam, lalu masukkan kuning telor, aduk rata.
- Tuang susu sedikit demi sedikit, aduk rata lagi. Masukkan mentega cair, lalu uleni sampai adonan tdk lengket ditangan (adonan akhir kenyal & lembut ya).
- Bagi2 adonan (saya jadi 8 bagian), bulatkan & lumuri dgn minyak sayur (bisa jg direndam), tutup adonan dgn kain/lap bersih & diamkan selama 1 - 2 jam.
- Setelah 2 jam, ambil 1 bulatan adonan, pipihkan dgn rolling pin, olesi permukaannya dgn mentega cair, lalu iris2 tp tdk sampe putus & gulung adonan. Setelah itu tarik memanjang adonan & puntir/putar tiap ujungnya tp berbeda arah, lalu tumpuk & pipihkan dgn cara ditekan pake tangan pelan aja ya.
- Ambil 1 adonan, pipihkan lagi. Panaskan wajan teflon (gak perlu pake minyak/mentega), lalu panggang dgn api kecil, balik roti setlh bag atas agak bergelembung & panggang lagi bag bawahnya sampai matang. Angkat & sisihkan.
- Roti canai siap dinikmati. Nikmati roti canai dgn topping suka2 ya, mau manis atau gurih sesuai selera aja. Kalo saya pake madu & taburan gula halus.
It was introduced into the country I grew up eating this delicious bread and missed it when I moved to the US. It was a joy to find the bread at the frozen section of the South Asian grocery stores. Roti canai if translated directly from Malay language would be "Flattened bread". Canai is flattened or more accurately is the method of throwing the bread dough in the air in a spinning motion, with the objective of getting thinner and bigger Roti canai is a very known dish in my home country Malaysia. Fold the edges together to make a square.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Paratha Bread/Roti Canai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
