Martabak surban / roti canai maryam
Martabak surban / roti canai maryam

Lagi mencari ide resep martabak surban / roti canai maryam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak surban / roti canai maryam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak surban / roti canai maryam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan martabak surban / roti canai maryam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Kali ini mau bagi resep Roti Canai atau Roti Maryam tapi saya bilang ini sih Martabak Surban. Resep: Roti Maryam (versi saya) Untuk Pemula! Cara Memasak Roti gulung bengbeng batita(persi kukus) Untuk Pemula!

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan martabak surban / roti canai maryam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Martabak surban / roti canai maryam menggunakan 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak surban / roti canai maryam:
  1. Ambil 500 gr tepung terigu
  2. Sediakan 2 kuning telur
  3. Ambil 1 1/2 (cangkir kopi) susu UHT full cream
  4. Gunakan 2 sdm susu bubuk full cream (me merk dancow)
  5. Sediakan 6 sdm margarin cair
  6. Ambil Blueband
  7. Ambil Minyak
  8. Gunakan Sejumput garam
  9. Sediakan Sejumput gula
  10. Siapkan Jika ingin varian manis tambahkan meses
  11. Sediakan Bahan kari ayam:
  12. Siapkan 4 potong ayam yg sudah dibersihkan
  13. Siapkan Bumbu kari ayam siap saji kalau tidak mau ribet (merk indofood)
  14. Siapkan 1 lbr Daun salam
  15. Ambil 1 bh bunga lawang
  16. Gunakan secukupnya Bubuk Adas
  17. Siapkan secukupnya Bubuk jintan
  18. Ambil Gula sedikit untuk penambah rasa
  19. Sediakan Garam sedikit (boleh di skip) karena bumbu siap saji sudah asin
  20. Ambil sesuai selera Santan kara
  21. Sediakan Bahan acar:
  22. Siapkan Timun potong 4 buang tengah/bijinya
  23. Gunakan Cabai rawit merah/hijau
  24. Gunakan Bawang merah iris tebal
  25. Ambil secukupnya Air gula
  26. Sediakan secukupnya Garam
  27. Sediakan Cuka (me skip karna suami tidak suka)

Served with gulai kambing kacang hijau (goat and mung bean curry). Lately, roti maryam is also popular as snack, topped with cheese or spread with butter/margarine or jams. Roti maryam itself is influenced by. Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip.

Langkah-langkah membuat Martabak surban / roti canai maryam:
  1. Siapkan semua bahan. Masukkan semua adonan kewadah (untuk susu bubuknya saya larutkan bersama an dengan susu UHT). Kemudian uleni hingga kalis dan elastis (kunci nya apabila adonan kurang kalis tambahi sedikit demi sedikit minyak atau blueband sampai konsitensi adonan nya menjadi kalis dan elastis atau tidak mudah sobek)
  2. Setelah adonan kalis dan elastis bentuk bulat-bulat adonan lakukan sampai habis (me masing-masing 80gr). Jika semua sudah dibentuk bulat, kemudian olesi dengan blueband satu persatu lalu rendam diminyak selama 2 jam (ditutup dengan kain)
  3. Setelah 2 jam kemdian adonan dipipihkan setipis mungkin seperti adonan martabak. kemudian gulung memanjang dan dibentuk huruf S lalu tumpuk menjadi 1 kemudian pipihkan. Jika ingin varian manis beri meses diatasnya
  4. Setelah selesai di pipihkan kemudian panggan di teflon sambil ditekan dengan sutil atau dipipihkan sesuai selera ingin tipis atau tebal berserat
  5. Ini hasil roti canai setengah matang apabila ingin di santap roti canai nya dipanggang lagi dengan cara di tusuk menggunakan ujung sutil agar masak sampai kedalam.
  6. Cara membuat kari ayam: tumis bumbu kari ayam siap saji 1bks masukkan bunga lawang, gula, sedikit garam daun salam, bubuk jintan dan bubuk adas tumis sampai harum kemudian masukkan ayam dan beri air kurleb 5gelas sampai ayam tenggelam tunggu hinga empuk
  7. Ketika ayam sudah agak empuk dan air mulai menyusut beri santan kara sedikit demi sedikit tergantung ingin kekentalan atau tidak, aduk kembali kemudian masukkan kentang yg sudah digoreng teelebih dahulu lqlu beri air lagi kemudian tunggu hingga bumbu meresap
  8. Cara membuat acar: masukkan semua bahan menjadi 1 aduk masukkan kedalam kulkas biar dingin dan segar. Kemudian Sajikan roti canai bersama ayam kari dan acar selamat menikmati

Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Roti canai merupakan makanan populer disana. Aslinya roti ini dimakan dengan dhal. Di Indonesia roti canai yang populer dengan sebutan roti maryam ini biasanya dijual dalam kondisi beku dengan berbagai macam kreasi rasa. Dari roti maryam cokelat, roti maryam kacang, roti maryam coklat kacang, roti maryam keju ataupun roti maryam dengan rasa original asin gurih. Roti maryam atau bisa juga disebut dengan roti cane/canai dibawa masuk ke Indonesia oleh para pedagang Arab yang kemudian menjadi makanan sehari-hari di Indonesia.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak surban / roti canai maryam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!