Sedang mencari inspirasi resep roti canai/ maryam/paratha yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti canai/ maryam/paratha yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Roti canai (pronunciation: /tʃanaɪ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tʃane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Brunei. Roti canai or roti paratha is a crispy Indian flat bread found in Malaysia. Learn how to make roti canai from scratch with this easy recipe and video.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti canai/ maryam/paratha, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti canai/ maryam/paratha yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti canai/ maryam/paratha yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Canai/ maryam/paratha menggunakan 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Canai/ maryam/paratha:
- Gunakan Bahan:
- Gunakan 250 gr tepung protein tinggi/cakra
- Gunakan 130 ml susu cair
- Gunakan 1 btr kuning telur
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 3 sdm mentega cair
- Sediakan Olesan:
- Ambil Secukupnya mentega cair
- Ambil Toping:
- Ambil sesuai selera Gula, coklat
Crispy and fluffy homemade Roti Canai (Roti Paratha) with step-by-step instructions. Delicious eaten with dhal and chicken curry. Roti Canai (pronounced as "chanai"), also known as roti paratha, is a type of flatbread found in Malaysia. It was introduced into the country by Indian immigrants and over.
Cara membuat Roti Canai/ maryam/paratha:
- Campur semua bahan kecuali mentega, aduk sampai rata lalu masukkan mentega cair, uleni sampai 3/4 kalis lalu diamkan 15 mnt.
- Setelah itu bagi adonan sesuai selera dan bulatkan, kemudian rendam dg minyak sekitar 2 jam, tutup adonan agar tetap lembab.
- Ambil satu bagian, tipiskan dg rolling pin atau tekan2 setipis mungkin, olesi dg mentega cair lalu kerat adonan bagian tengah ke pinggir kemudian gulung perlahan dan bulatkan ujung2nya dijadikan satu dan tumpuk, lakukan sampai habis.
- Pipihkan gulungan adonan menggunakan tangan dengan ketebalan sesuai selera.
- Panaskan teflon, panggang roti maryam diatas api kecil hingga matang dan permukaan berwarna kecoklatan, sebagian saya goreng setengah matang utk di frozen jika pengen tinggal panasi lagi�
- Bisa diberi toping taburan gula, skm atau bisa di mkn dg kuah kari sesuai selera
Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni tepung terigu, air, telur dan mentega/lemak/gee. Merupakan roti pipih berbahan dasar terigu dan lemak yang banyak ditemukan di Malaysia, India, Singapura, Indonesia, dan negara lain. Rasanya cenderung tawar dan gurih karena dimasak dengan lemak (minyak).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti canai/ maryam/paratha yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
