Lagi mencari inspirasi resep roti cane / canai / maryam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti cane / canai / maryam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti cane / canai / maryam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti cane / canai / maryam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Roti canai (pronunciation: /tʃanaɪ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tʃane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Brunei. canai recipe, roti canai besar, roti canai taiwan. There are two recipes of Roti Maryam that I found, Tabloid Nova and mbak Lia of Dapur Gue. First time I made with Tabloid Nova's recipe, it didn't turn as good as I want, even the taste was good.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti cane / canai / maryam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti cane / canai / maryam menggunakan 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti cane / canai / maryam:
- Ambil 250 gram terigu protein tinggi
- Gunakan 1 kuning telur
- Gunakan 120-140 ml susu cair
- Siapkan 50 gram margarin
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan
- Ambil 50 gram margarin untuk dioles pada adonan
Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Roti canai merupakan makanan populer disana. Aslinya roti ini dimakan dengan dhal. Terkadang ditaburi gula atau susu kental manis.
Cara menyiapkan Roti cane / canai / maryam:
- Campur tepung terigu, kuning telur dan masukan susu cair 3/4 bagian dulu. Lalu uleni hingga hampir kalis. Jika adonan dirasa kurang cairan bisa ditambahkan sisa susu tadi sedikit demi sedikit. Lalu masukan margarin, uleni hingga kalis
- Bagi adonan menjadi 8 bagian. Lalu bentuk bulat dan rendam dalam minyak goreng. Simpan di wadah tertutup. Kemudian diamkan minimal 4jam. Kalau saya, adonan saya bikin malam sebelum tidur, paginya lanjut dikerjakan
- Ambil 1 adonan lalu pipihkan hingga benar2 tipis, kemudian olesi dengan margarin. Lalu dari 2 sisi berlawanan gulung adonan hingga menuju ke tengah. Kemudian dari 2 ujung sisi digulung sehingga membentuk seperti huruf "S". Kemudian ditumpuk dan dipipihkan
- Goreng di atas teflon tanpa minyak hingga matang. Lakukan langkah tersebut hingga adonan habis
Roti canai for me is not only a flatbread that I eat with dhal curry. For me, it reminds me of all those wonderful memories that I cherish of my family. And now that I'm living here in Spain, I don't want to lose all that. I started making my own roti canai. Something that I thought I would never be able to do.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti cane / canai / maryam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
