Anda sedang mencari ide resep roti maryam atau roti canai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti maryam atau roti canai yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Karena mempunyai lidah Endonesyah super asli, saya kurang terlalu suka yang namanya roti. Ya segala jenis roti bahkan termasuk bolu pun saya tuh nggak yang. Roti canai (pronunciation: /tʃanaɪ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tʃane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Brunei.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti maryam atau roti canai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti maryam atau roti canai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti maryam atau roti canai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Maryam atau Roti Canai menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Maryam atau Roti Canai:
- Siapkan 260 gram tepung terigu
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 4 sdm minyak sayur, yang masih baru ya
- Gunakan 10 gram susu bubuk (aslinya), saya pakai kental manis
- Siapkan 100 ml air putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Secukupnya minyak sayur untuk merendam
- Ambil Secukupnya margarin untuk mengoles
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Secukupnya kental manis coklat, keju parut, atau lainnya
Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni tepung terigu, air, telur dan mentega/lemak/gee. Roti Cane ada juga yg bilang roti Maryam atau roti canai, dibawa masuk ke Indonesia oleh pedagang orang Arab yg kemudia menjadi makanan sehati hari orang Indonesia. Dengan rasa gurih keju dan manis.
Langkah-langkah membuat Roti Maryam atau Roti Canai:
- Campur semua bahan ke dalam wadah (kecuali minyak sayur untuk merendam dan margarin untuk mengoles), aduk rata uleni sampai kalis. Bagi menjadi beberapa bagian (saya 8 buah ukuran berat sekitar 54-56 gram, maaf gak sama besarnya nih). Bulatkan adonan kemudian rendam dalam minyak sayur, diamkan minimal 1 jam (bisa lebih)
- Ambil 1 bulatan pipihkan, bisa dengan rolling pin atau tekan-tekan dengan tangan saja. Iris-iris bagian tengahnya, tidak sampai putus pinggirannya ya, kemudian gulung memanjang
- Gulung tiap ujungnya dengan berlawanan arah, kemudian tumpuk jadi satu seperti konde, pipihkan tapi tidak terlalu tipis
- Panaskan teflon, panggang adonan sampai sisi satunya matang kecoklatan, kemudian balik biarkan satu sisinya lagi matang kecoklatan
- Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya
Jadi bisa dibilang roti canai, roti prata atau roti maryam ini sebenarnya terbuat dari kulit martabak telur. Berbeda dengan langkah membuat roti canai ala India, roti ini dibuat dengan mempipihkan adonan, kemudian diputar sampai tipis, kemudian dilipat dan dipanggang dengan sedikit minyak. Nama lain dari roti maryam adalah roti canai, bagi sebagian orang jenis roti ini kerap dijadikan camilan atau sebagai menu sarapan pagi. Roti maryam memang sangat mudah ditemukan, namuan sayangnya masih sedikit yang bisa membuat roti satu ini. Roti Canai is an all-time Malaysian favorite that is best eaten piping hot with any of your favorite curry.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti maryam atau roti canai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
