Lagi mencari inspirasi resep bolen pisang coklat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolen pisang coklat yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang coklat, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bolen pisang coklat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Tapi sekarang nggak kudu kesana kalau pingin. Cukup bikin sendiri nggak kalah deh. Cek resep Cara Membuat Bolen Pisang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bolen pisang coklat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolen Pisang Coklat memakai 18 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bolen Pisang Coklat:
- Gunakan Adonan A
- Siapkan 200 gr terigu protein tinggi (cakra)
- Ambil 150 gr margarin
- Ambil 2 sdm minyak sayur
- Siapkan Adonan B
- Sediakan 400 gr terigu protein tinggi (cakra)
- Siapkan 150 gr margarin
- Ambil 60 gr gula halus
- Sediakan 160 ml air (tambah air jika adonan masih keras)
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil Isi
- Gunakan 15 buah Pisang uli / raja
- Siapkan 50 gr Meises / coklat blok di potong potong / keju dipotong potong
- Siapkan Olesan
- Sediakan 1 buah kuning telur
- Sediakan 1 sdm susu kental manis
- Gunakan Pewarna kuning (opsional)
- Siapkan Aduk rata semua bahan olesan
Jangan sedih, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan isian kesukaanmu. Bolen Pisang Coklat adalah Bolen Pisang yang dibalut dengan adonan puff pastry yang dicampur dengan Coklat. Produk Primarasa yang satu ini empuk pastry nya kerasa banget dan di padu dengan.. Lihat juga resep Pastry pisang coklat ala rumahan sekelas bakery enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Bolen Pisang Coklat:
- Kukus pisang, hingga mengeluarkan madunya, sisihkan
- Buat adonan A. Campur semua adonan A. Bagi menjadi 25 bulatan. Tadi pas bulatkan dapat 35 bulatan. Hanya dibagi aja bulat bulat ga perlu rapi dan ga perlu sama ukurannya. Kalau ada sisa, tambahkan ke adonan yang terlihat kecil.
- Buat adonan B. Campur semua bahan kecuali air. Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai rata. Adonannya kalis, tidak keras dan tidak lembek. Lalu bagi adonan sesuai dengan jumlah bulatan adonan A.
- Ambil adonan B, pipihkan dengan telapak tangan, lalu letakkan adonan A ditengah adonan B. Bungkus adonan A sampai tertutup, kemudian tekan dengan telapak tangan. Lakukan sampai semua adonan habis. Letakkan posisi lipatan menghadap kebawah
- Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 1-3 jam.
- Setelah didiamkan, adonan akan keluar minyak dan lebih elastis.
- Ambil adonan, posisi yang bawah sekarang menghadap keatas, lalu gilas, kemudian gulung, dari atas kebawah
- Setelah itu digilas lagi, dan digulung kecil dari kanan ke kiri. Lalu tekan dan digilas tipis.
- Potong pisang seukuran ibu jari, tekan dan rapikan ujungnya. Taruh meises/potongan coklat diatas adonan, kemudian letakkan pisang lalu lipat atas bawah.
- Kemudian lipat kanan kiri. Lalu taruh di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi baking paper. Tekan sedikit agar lipatan tidak terbuka. Dan kasi sedikit jarak antar bolen.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat, lalu panggang bolen dengan api bawah selama 20 menit, atau sesuai oven masing masing. Saat permukaan bolen terlihat kering, keluarkan dan oles dengan bahan olesan dan taburi meisis untuk isian coklat
- Lalu panggang dengan api atas dan bawah selama 15 menit (sesuaikan dengan oven masing masing). Bolen yang matang mengembang dengan baik dan terlihat gendut gendut
BOLEN DK merupakan perpaduan antara pisang pilihan dan coklat Premium sehingga rasanya tidak ngendal di lidah. Letakkan di dalam adonan dan lipat. Lakukan langkah yang sama dengan isian coklat. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju. Akan tetapi, kini mulai muncul juga varian lain pada bolen seperti bolen Resep Pisang Bolen Keju.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolen pisang coklat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
