Sedang mencari ide resep bubur candil (biji salak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur candil (biji salak) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur candil (biji salak), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubur candil (biji salak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. These bubur candil is not overly sweet, but just the right amount to be called dessert and to satisfy that craving for sweets. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur candil (biji salak) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Candil (Biji Salak) menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Candil (Biji Salak):
- Gunakan Bola-bola ketan :
- Gunakan 250 gr tepung ketan rosebrand
- Gunakan 50 gr tepung kanji
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Bahan santan :
- Siapkan 600 cc santan
- Gunakan Garam (saya suka agak asin gt krn buburnya kan manis bgt)
- Siapkan Daun pandan
- Gunakan Bahan gula merah :
- Ambil 300 gr gula merah sisir
- Sediakan 1 1/2 liter air
- Sediakan Daun pandan
- Siapkan Larutan pengental :
- Sediakan (Tepung beras + air)
Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak. Lihat juga resep Bubur Candil tepung ketan putih enak lainnya. Kolak candil juga enak sekali bila dinikmati selagi masih hangat.
Langkah-langkah membuat Bubur Candil (Biji Salak):
- Bola ketan : campur semua bahan jadi satu tuang air dikit2 sampai kalis dan bisa dipulung. Adonan gk kering tp jg gk lembek.. bentuk bulat2 kyk kelereng. Sisihkan
- Bahan gula merah : campur semua bahan dlm panci, masak sampai mendidih matikan api, saring cairan gula. Didihkan lg masukkan bola2 ketan, masak sampai berubah warna dr putih ke kemerahan tanda gula meresap.
- Masukkan bahan pengental. Sesuai selera saja buburnya mau dibuat kental atau encer. Masukkan bahan pengetan sambil diaduk rata.
- Biarkan sampai meletup2. Matikan api
- Bahan kuah santan : campur semua bahan jd satu masak sampai mendidih jgn lupa diaduk trs ya biar gk pecah. Punya ku santannya pecah 😄 overall rasanya ttp ajip
- Cocok lah buat buka puasa. Manisnya pas
- Selamat menunaikan ibadah puasa ya sahabat cookpad, mohon maaf lahir batin. Jgn lupa, berbukalah dg yg manis 😊�
Candil atau biji salak berbentuk bulatan kecil dari olahan ubi dan tepung kanji ini berasa empuk dan sedikit kenyal. Sajikan bubur atau kolak cadil/biji salak selagi hangat. Bubur candil atau bubur biji salak adalah salah satu bubur yang digemari. Pada saat bulan puasa, biasanya bubur ini banyak ditemui di penjual takjil bersama dengan jenis bubur lainnya. Bulatan candil yang lembut dan lumer di mulut akan terbayang jika melihat bubur ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur candil (biji salak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
