Roti sobek homemade(teknik autolysis)
Roti sobek homemade(teknik autolysis)

Sedang mencari ide resep roti sobek homemade(teknik autolysis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek homemade(teknik autolysis) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kenapa santuy, karena proses pembuatannya bisa disambi dengan pekerjaan yang lain hehe. sambil masak, nyapu, ngepel dll. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek homemade(teknik autolysis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti sobek homemade(teknik autolysis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek homemade(teknik autolysis) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti sobek homemade(teknik autolysis) memakai 14 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti sobek homemade(teknik autolysis):
  1. Siapkan Bahan A:
  2. Sediakan 250 gr tepung cakra
  3. Gunakan 20 gr susu bubuk
  4. Sediakan 1 butir telur
  5. Gunakan 50 gr gulapasir
  6. Ambil 125 gr susu cair UHT
  7. Ambil Bahan B:
  8. Gunakan 35 gr mentega/margarin/butter
  9. Gunakan 1 sdm fermipan(me:6gr)
  10. Sediakan ยน/4sdt garam
  11. Gunakan Isian:
  12. Ambil Filling cokelat/keju/selera
  13. Gunakan Taburan wijen/keju paru/selera
  14. Ambil 1 butir telur utk olesan

Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut. Lihat juga resep Roti Gandum Merode Autolysis enak lainnya. Bahan A:, tepung cakra, susu bubuk, telur, gulapasir, susu cair UHT, Bahan B:, mentega/margarin/butter. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis.

Langkah-langkah menyiapkan Roti sobek homemade(teknik autolysis):
  1. Campurkan bahan A aduk rata,uleni dgn tangan sampai benar2 tercampur
  2. Tutup adonan dgn kain bersih,diamkan 6 - 8jam
  3. Setelah 6-8jam kemudian,cairkan ragi dgn sedikit air ssampai mjd pasta,tuang ke adonan,uleni lg
  4. Tambahkan margarin dan garam,uleni lg sampai kalis
  5. Kemudian tutup adonan,diamkan 60menit/sampai mengembang 2x
  6. Setelah itu mengembang,kempeskan adonan timbang,bagi adonan menjadi 15(difoto saya)untuk 2loyang
  7. Bulat2kan,beri isian,tata dlm loyang yg sdh dioles mentega,dialasi baking paper
  8. Tutup lg adonan,diamkan kurleb 45mnit
  9. Sambil panaskan oven,(me:otang)
  10. Siapkan adonan untuk dipanggang,beri olesan telur,beri taburan keju parut/wijen
  11. Panggang kurleb 20-30menit,dgn api kecil,sesuaikan oven masing2 ya maams..
  12. Setelah dilihat sdh kuning kecoklatan angkat roti,lgsg oles dgn mentega,agar mengkilat
  13. Siap deh disajikan

Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Anyway, kemarin, saya iseng mencoba membuat roti sobek dari resep donat kentang yang saya dapatkan di internet. Karena roti sobek itu nggak perlu dibentuk-bentuk cantik. Tinggal diisi, dibulatkan, lalu diletakkan di loyang. Untuk membuat roti sobek lembut dibutuhkan ragi, tepung terigu protein tinggi, susu, gula, garam, margarin, dan pewarna makanan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek homemade(teknik autolysis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!