Roti sobek water roux (eggless bread)
Roti sobek water roux (eggless bread)

Sedang mencari ide resep roti sobek water roux (eggless bread) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek water roux (eggless bread) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek water roux (eggless bread), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti sobek water roux (eggless bread) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Resep ROTI TANGZHONG / Water Roux - SUPER LEMBUT SUPER LEMBUT. Tangzhong (water-roux) method Dough is cooked under low fire until it becomes thickened to a glue like texture. Lihat juga resep Roti Sobek enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti sobek water roux (eggless bread) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti sobek water roux (eggless bread) menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti sobek water roux (eggless bread):
  1. Sediakan Water roux :
  2. Sediakan 1 sdm tepung terigu
  3. Siapkan 100 ml air
  4. Siapkan Bahan adonan Roti :
  5. Gunakan 150 gr tepung terigu Cakra
  6. Siapkan 100 gr tepung terigu segitiga biru
  7. Siapkan 1 scht susu bubuk
  8. Ambil 1.5 sdt ragi instan
  9. Ambil 4 sdm gula pasir
  10. Gunakan 1/2 sdt garam
  11. Siapkan 3 sdm margarin
  12. Ambil 75-100 ml air
  13. Siapkan 1/2 sdt pasta pandan (opsional)
  14. Ambil Isi dan topping :
  15. Sediakan 1 scht meises (sesuai selera)
  16. Siapkan Olesan : 1 kuning telur
  17. Siapkan Loyang seadanya. Sy: ukuran 20×10xm dan 19x10xm dioles margarin dan dialas kertas roti

Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Cook over low to medium heat, stirring continuously until it. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah.

Cara membuat Roti sobek water roux (eggless bread):
  1. Water roux : aduk tepung terigu dengan air sampai rata. Jerang dengan api kecil sampai berubah warna dan mengental. Angkat. (Tidak sampai mendidih). Sisihkan dalam lemari pendingin.
  2. Adonan roti : dalam wadah plastik besar masukkan bahan kering, tepung, ragi, gula dan susu bubuk aduk rata. Kemudian masukkan pasta pandan serta adonan waterroux. Aduk rata, tuang air sedikit2 sambil diulen. Sy suka adonan cenderung lembek. Hasil roti akan lembut sekali.
  3. Ulen adonan setengah kalis masukkan margarin dan garam. Ulen lagi sampai rata dan adonan tidak lengket lagi ditangan. Ulen kurang lebih selama 10 menit.
  4. Rapikan adonan dan tutup dengan serbet atau plastik wrap. Proofing selama 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat.
  5. Kempeskan adonan kemudian dibagi menjadi 13 bagian @45 gr. Atau sesuai selera ukurannya.
  6. Pipihkan adonan dan isi meises atau isi sesuai selera. Gulung dan rapatkan sambungannya. Tata dalam loyang. Proofing akhir 30 menit. tutup roti dengan serbet. Diamkan roti sampai mengembang kembali.
  7. Setelah mengembang semir permukaan roti dengan kuning telur dan ditabur meises.
  8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sengan api sedang, 15 menit dirak bawah dan 10 menit di rak atas. Sy pake otang. Panggang sampai roti berwarna coklat dan bagian bawahnya matang. Angkat. Dinginkan.
  9. Roti sobek pandan isi coklat siap dinikmati☕

Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu. Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido. Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia. Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek water roux (eggless bread) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!