Lagi mencari ide resep roti sobek keju (metode autolysis/overnight) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek keju (metode autolysis/overnight) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek keju (metode autolysis/overnight), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti sobek keju (metode autolysis/overnight) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep roti sobek / roti kasur tanpa mixer. Roti sobek coklat keju super lembut Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti sobek keju (metode autolysis/overnight) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti Sobek Keju (metode autolysis/overnight) menggunakan 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Sobek Keju (metode autolysis/overnight):
- Gunakan Bahan Biang :
- Ambil 150 gr Tepung Pro Tinggi (me: Cakra)
- Siapkan 100 ml air hangat kuku
- Gunakan 1/4 sdt ragi
- Siapkan Bahan Roti :
- Siapkan 250 gr Tepung Pro Tinggi (me :Cakra)
- Ambil 100 gr Tepung pro sedang (me: segitiga biru)
- Sediakan 80 gr gula pasir (me: gula halus)
- Sediakan 80 gr mentega (me: butter)
- Siapkan 8 gr Ragi
- Gunakan 6 gr Garam
- Sediakan 1 btr telur utuh
- Ambil 1 btr kuning telur
- Ambil 40 ml susu cair
Namun, Anda bisa membuat roti sobek ini sendiri dirumah karena bahan-bahannya mudah di dapat dan pembuatannya cukuplah mudah. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri, yuk langsung saja simak Resep Roti. Berbicara roti sobek, saat ini ada banyak sekali varian rasa yang enak dan lezat. Salah satunya adalah roti sobek isi krim vanila, roti sobek isi selai Berikut bahan-bahan dan cara membuat roti sobek pandan yang bisa Anda pratekkan sekarang juga.
Cara membuat Roti Sobek Keju (metode autolysis/overnight):
- Bahan Biang : Campur air dan ragi, aduk rata, masukkan tepung, aduk rata dengan sendok atau spatula, diamkan sejam dalam suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas dan biarkan semalaman.
- Keesokan harinya, Campur dalam wadah : (bahan kering) tepung pro tinggi dan sedang, gula dan ragi, lalu aduk rata.
- Dalam wadah lain masukkan susu cair, gula dan telur,lalu aduk hingga merata sampai gula dan telur tercampur dengan susu (bahan cair)
- Masukkan bahan basah ke dalam bahan cair sedikit demi sedikit hingga tercampur sempurna.
- Masukkan bahan biang lalu uleni sampai kalis. Terakhir masukkan mentega dan garam,lalu uleni kembali sampai kalis elastis. (Melewati windowpane)
- Bulatkan dan simpan wadah besar yg sdh dioleai minyak tipis2 dan ditutup kain.Diamkan kurleb 1 jam. Proofing pertama
- Setelah 1 jam ulen sebentar sampai udara didlm adonan kelur,lalu bentuk sesuai selera. Sy beri isian keju mozza rella (diamkan sampai mengembang,proofing kedua)
- Sebelum masuk kedalam oven diatasnya sy olesi mentega cair ditaburi keju mozza yang diparut.
- Setelah keluar oven segera sy olesi susu evaporated.
1.
Baca Juga : Resep Pisang Goreng Kipas Keju. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Variasi roti sobek memang sangat berbagai ragam, mulai dari roti sobek keju, coklat, strawberrt, bluberry, meses dan masih banyak. Roti sobek memang mempunyai berbagai jenis Varian rasa, seperti roti sobek rasa coklat, roti sobek rasa blubery, roti sobek rasa keju, dan masih Roti Sobek memang tergolong kedalam cemilan yang cukup praktis dan juga mudah dalam pembuatan nya. makanan yang satu ini sangat cocok untuk. Roti sobek keju, sarapan dengan rasa keju yang mengguagah selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti sobek keju (metode autolysis/overnight) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
