Sedang mencari inspirasi resep roti sobek (metode autolysis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek (metode autolysis) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek (metode autolysis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti sobek (metode autolysis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Cara membuat Donat Tanpa Ulen - Metode Autolysis. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana?
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek (metode autolysis) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Sobek (Metode Autolysis) menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti Sobek (Metode Autolysis):
- Siapkan 250 gr tepung protein tinggi
- Ambil 1 butir kuning telur
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Gunakan 40 gr gula pasir
- Ambil 140 ml air
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Gunakan 30 gr mentega/margarin
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Isian :
- Sediakan Meises/keju lembaran
Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.
Cara menyiapkan Roti Sobek (Metode Autolysis):
- Campur terigu, gula, susu,kuning telur dan air (sisakan 1 - 2 sdm untuk nanti dicampurkan kedalam ragi), aduk rata, lalu uleni hingga tercampur sempurna dan kalis / tidak menempel diwadah. Tutup dengan apa saja, diamkan selama 2 jam
- Satu jam pertama, adonan sudah mulai lentur tapi masih belum cukup elastis. nah gambar selanjutnya setelah 2 jam adonan sudah cukup elastis. Larutkan ragi dengan sisa air. Masukkan kedalam adonan, Uleni hingga tercampur rata.
- Kemudian masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Lakukan windowpane test. Saya pakai mixer, cukup ulen 5 menit setelah dimasukkan mentega, lihat hasilnya sudah elastis ðŸ˜?, cepet kan… Ouh ya saya sarankan memang pakai mixer ya karena adonan sedikit lengket.. hand mixer seperti yang saya pakai juga bisa.
- Bulatkan adonan, olesi bowl dengan minyak tipis, tutup, diamkan hingga mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan, uleni sebentar, lumuri tangan dengan minyak tipis saja, lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Setelah 10 menit, isi dan bentuk sesuai selera,Kemudian diamkan kembali /proofing hingga mengembang. Panggang roti yang sebelumnya dioles dengan susu cair. Gak ada foto hasil yaa. Soalnya panas panas langsung di comot anak anak sangking lembutnya ������
Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Variasi roti sobek memang. ПоÑ?ледние твиты от Asupan Roti Sobek Full Kontol (@AsupanRotiSobek).
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Sobek (Metode Autolysis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
