Lagi mencari inspirasi resep bakpao atau roti sobek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao atau roti sobek yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bakpao sukses dibuat jika punya tekstur empuk dan lembut, serta rasanya nikmat dan isinya "full". Namun, bakpao yang sukses pastinya harus terasa lembut dan empuk ya. Tak perlu khawatir karena meski baru pertama kali buat, anda juga bisa membuat bakpao yang nikmat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao atau roti sobek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bakpao atau roti sobek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakpao atau roti sobek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakpao atau roti sobek menggunakan 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakpao atau roti sobek:
- Ambil Bahan adonan:
- Gunakan 200 gram tepung terigu protein rendah (me:kunci biru)
- Gunakan 120 ml susu cair/air biasa
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt fermipan
- Ambil Sedikit garam
- Gunakan 1 sdm margarin/mentega kuning/putih/ minyak
- Sediakan Bahan isian 1:
- Siapkan 75 gram kacang tanah goreng
- Sediakan 2 sdm gula
- Siapkan Sedikit air
- Gunakan Bahan isian 2:
- Sediakan Secukupnya keju parut
- Gunakan Secukupnya susu bubuk atau skm
- Siapkan Bisa juga dg coklat dcc putih/rasa2
Brilio.net - Bakpao tentunya bukan jenis makanan atau jajanan yang asing bagi masyarakat Indonesia. Biasanya bakpao dijual secara keliling atau di pinggir jalan. Bakpao ini bisa dikategorikan sebagai semacam roti. Rasanya yang enak dan lembut membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipinya.
Cara menyiapkan Bakpao atau roti sobek:
- Campurkan susu cair/air, gula, fermipan dalam gelas. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga fermipan aktif(mengelembung/mengembang).
- Campurkan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan ragi yg aktif sedikit demi sedikit. Aduk adonan hingga setengah kalis.
- Masukkan margarin/mentega/minyak. Uleni hingga kalis elastis. Setelah kalis tutup adonan dg kain selama 30 menit, mengembang 2x lipat.
- Setelah adonan menggembang kempeskan dan bagi adonan sama rata sekitar 12 adonan. Bulatkan adonan dan pipihkan dengan bagian tengah lebih tebal. Isi adonan sesuai selera. Tutup adonan dengan dicubit-cubit. Bulatkan adonan. Alasi adonan dg baking paper/cupcake paper/alumuniumfoil/daun. Profing kembali selama 30 menit dengan ditutup kain.
- Untuk roti sobek tata dalam loyang yg telah dioles minyak/margarin/mentega dan tepung. Profing kembali 30 menit.
- Panaskan panci kukusan dan tutup panci diberi kain agar air tidak turun. Setelah panci panas masukkan bakpao/roti, tutup dan kukus selama 10 menit.
- Setelah 10 menit matikan api dan jangan dibuka dulu selama 10 menit. Setelah itu buka panci dan angkat bakpao/roti. Dan siap disajikan
- Simpan ditempat tertutup atau langsung disantap
Bakpao memang dapat dikategorikan sebagai roti. Bakpao dibuat dari adonan tepung terigu yang dibubuhi ragi agar adonan mengembang, lalu diberi isian pada bagian tengahnya. Untuk Anda yang ingin coba membuat Bakpao, berikut ini terdapat beberapa resep bakpao. KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu. Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakpao atau roti sobek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
