Sedang mencari ide resep roti sobek autolisis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek autolisis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? Assalamualaikum kali ini saya penasaran dengan motode autolisis. katanya dengan metode ini memudahkan kita untuk menguleni adonan tanpa harus berlama lama. Roti Metode Autolyse/Autolisis. ДлÑ? проÑ?мотра онлайн кликните на видео ⤵.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek autolisis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti sobek autolisis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti sobek autolisis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti sobek autolisis menggunakan 9 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti sobek autolisis:
- Sediakan 250 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (Saya Sedang)
- Siapkan 1 sdm Susu Bubuk
- Siapkan 1 butir Kuning Telur
- Siapkan 40 gr Gula (Saya Gula Halus)
- Gunakan 140 ml Air (saya SKM Frisian Gold 2 saset + air)
- Sediakan 1 sdt Fermipan
- Sediakan 30 gr Margarin/Butter
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan Isian : Keju Kraft Milk dan Selai Coklat
Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis. Metode Autolisis Pada Adonan Roti Donat. Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis. Metode Autolisis Pada Adonan Roti Donat.
Cara menyiapkan Roti sobek autolisis:
- Siapkan bahan bahan
- Mix semua bahan kering dan kuning telur sampai rata.
- Beri susu yang sudah dicampur air. Sisakan 20 ml untuk nanti melarutkan fermipan.
- Uleni sampai tercampur rata.
- Tutup dengan serbet lalu istirahatkan selama 2 jam. Setelah 2 jam adonan sudah membentuk gluten.
- Buat larutan fermipan yang dimix dengan sisa susu tadi. Campurkan ke adonan.
- Uleni sampai setengah kalis. Boleh dengan tangan atau menggunakan mixer.
- Setelah setengah kalis. Beri garam dan margarin/batter. Lalu uleni kembali sampai kalis elastis.
- Ini dia penampakan kalis elastis.
- Bentuk bulat adonan. Lalu istirahatkan sampai mengembang 2 kali lipat. Kurang lebih setengah jam.
- Siapkan tempat yang agak luas. Bisa nampan atau talanan atau apa saja lalu taburi tepung. Taruh adonan diatasnya.
- Kempeskan lalu uleni sebentar
- Potong potong menjadi beberapa bagian. Lalu bentuk bulat.
- Istirahkan sampai dia mengembang antara satu dan lainnya saling menempel. Kurang lebih 40 menit tergantung suhu masing masing tempat. Lalu panggang selama kurang lebih 25 menit s.d. 30 menit. Tp oven sebelumnya dipanaskan dahulu 20 menit dengan api sedang cenderung besar. Dan beri air panas dirak bagian bawahnya. Agar roti hasilnya lebih lembab.
- Jika bagian atas dan sisi sisinya sdh kecoklatan tandanyq roti sdh matangm keluarkan dari oven lalu dinginkan. Bisa dioles dengan margarin permukaannya biar nantinya tetap lembab.
- Ini dia penampakannya. Kalau sdh menginap satu malam. Lebih lembut lagi. Dan berasa aromanya.
Oreo Cinnamon Roll Roti Kayu Manis Oreo Lembut. Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis. Resep Brownies Kukus Potong Dari Instagram. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa Variasi roti sobek memang sangat berbagai ragam, mulai dari roti sobek keju, coklat, strawberrt.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek autolisis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
