Anda sedang mencari inspirasi resep roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek coklat keju dengan metode "water roux", pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Masak terigu dan air aduk terus sampai kental Cara Membuat Roti Sobek. Campur terigu, gula pas dengan adonan biang, water roux, telur, garam, uleni Isi dengan ayam, pisang, cklat atau keju. Sharing is Caring Mommy AndEz Follow ig @sarirezz tag: roti sosis goreng roti sosis keju roti sosis gulung roti.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux" memakai 16 bahan dan 23 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux":
- Sediakan Bahan water roux
- Siapkan 1 sdm tepung pro rendah (segitiga biru)
- Siapkan 100 ml air
- Ambil Bahan Roti
- Siapkan 200 gr Tepung Cakra kembar
- Gunakan 50 gr tepung segitiga biru
- Gunakan 20 gr susu bubuk
- Ambil 40 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt fermipan
- Ambil 1 butir telor
- Sediakan 30 gr blueband C n C
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 70 ml uht suhu kulkas
- Gunakan Toping
- Siapkan Meisen ceres
- Siapkan Keju parut
Masak dengan api kecil, sambil di aduk trus,sampai kental. Bila masih ada gelembung-gelembung, teruskan hingga gelembungnya hilang dan adonan berjejak, angkat dan dinginkan. Roti ini menggunakan teknik Water Roux Tangzhong dan juga fermentasi di kulkas. Gunakan tangzhong setelah benar benar dingin.
Cara membuat Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux":
- Kita buat water roux/ biang terlebih dahulu, karutkan adonan tepung dab air dapam pan hingga tercampur rata, nyakan kompor menggunakan api kecil saja, aduk aduk hingga membentuk menyerupai bubur, matikan kompor dan aduj2 hingga texture halus dan sisihkan
- Siapkan bowl dan pastikan dalam keadaan bersih dan kering
- Masukkan semua bahan roti kecuali blueband, garam dan susu uht
- Aduk aduk bahan hingga tercampur rata, kocok telor, masukan dan sisakan sedikit telor untuk bahan olesan
- Aduk hingga merata dan masukkan adonan water roux, uleni menggunakan tangan hingga tercapur rata
- Masukkan uht sedikit demi sedikit, mixer dengab kecepatan rendah hingga setengag kalis
- Masukkan bluband dab garam, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kalis elastis
- Matikan mixer dan uleni dengab tangan, kurleb 3-4 min, kemudian bulatakan adonan dan olesi permukaan adonan dan bowl dengan sedikit minyak, istirahatkan kurleb 30 min, tutup dengab plastic wrap ato serbet bersih
- Kempiskan adonan, uleni diatas talenan, kurleb 3-4 min supara udaranya keluar
- Potong2 adonan sesuai selera, saia jadi 10 bagian
- Rounding hingga bulat dan mulus, lakukan hingga semua adonan selesai
- Siapkan loyang dan ilesi dengab bkuband tipis saja ya mom, saia menggunakan loyang bongkar maxim size 24
- Sesi mengisi adonan, ambil adonan yang pertama, pipihkan bagian pinggirnya secara memutar dan biarkan bagian tengah agak tebal, taro meisie dan tutup adonan kemudian rapikan dan rounding hingga mulus, letakkan pada loyang
- Dengan cara yang sama bentuk adonan dengab isian keju dan neisis, supaya tidak salah dalam memberikan toping diatasnya, setelah rounding taro sehelai keju diatasnya
- Lakukan ulang hingga adonan habis
- Proses proofing, tutup loyang dengab plastik wrab, biarkan hingga 45-60 min ato adonan mengembang 2x lipat, tentunya sesuai dengan kondisi udara dimasing masing tempat ya Mom
- Olesi adonan dengan sisa telor tadi dan taburkan keju parut pada roti yang berisi coklat keju
- Untuk yang berusi meisis, toping ditaburkan setelah keluar dari oven supaya tidak gosong
- Panaskan oven dengan suhu 200, api atas bawah selama 10-15 min
- Masukkan dan oven roti dengan suhu 180 derajat, api atas bawas selama 25 min ato sampai matang sesuai panas oven masing masing
- Setelah matang, keluarkan loyang dan selagi panas oleskan blueband dan taburkan meise pada roti isian meises
- Keluarkan roti dari loyang dan sajikan
- Semoga menjadi camilan favorite kekuarga 🥰
Roti Gebu (Water roux) Roti homemade segar dari oven. Pembuatan Water-Roux Paste: Campur tepung terigu dan air di saucepan. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk terus menerus sampai membentuk Putar dengan kecepatan paling rendah. Resep roti sosis teknik tangzhong / water roux Berikut ini kami telah menyajikan beberapa artikel-artikel yang berkaitan dengan Resep Donat Water Roux Langsungenak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux" yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
