Sedang mencari inspirasi resep donat tanpa mixer metode autolysis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat tanpa mixer metode autolysis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat tanpa mixer metode autolysis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan donat tanpa mixer metode autolysis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! Pada kesempatan kali ini saya membuat video tutorial donut tanpa mixer, cara ini biasanya disebut dengan metode autolisis Metode Autolisis memberikan. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan donat tanpa mixer metode autolysis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Donat tanpa mixer metode autolysis menggunakan 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Donat tanpa mixer metode autolysis:
- Gunakan bahan a
- Ambil 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
- Siapkan 2 butir kuning telur
- Ambil 130 ml susu cair/air suhu ruang
- Gunakan 30 gr gula pasir
- Siapkan bahan b
- Gunakan 1 1/2 sdt ragi (fermipan)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 30 gr margarin
- Gunakan topping
- Ambil secukupnya meses
- Gunakan secukupnya biskuit oreo yg sudah di haluskan
- Sediakan whipcream mocca
Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk. Donat Empuk Tanpa Mixer Tanpa Ulen Takaran Sendok. atha naufal. Cara Membuat Donat Tanpa Ulen Metode Autolysis. Masukkan gula ke dalam susu cair.
Cara membuat Donat tanpa mixer metode autolysis:
- Campur semua bahan A, dengan mencampur gula dengan air dulu sampai gula larut semua… kemudian masukan kuning telur & air larutan gula tadi kedalam tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan tidak terlalu lembek/tidak terlalu kering… (tingkat kelembaban tepung berbeda beda,takaran air bisa kurang atau lebih)
- Campur hingga semua tercampur rata dan adonan setengah kalis,lalu diamkan adonan selama 6-8 jam tergantung suhu ruangan masing masing dengan menutupnya dengan kain/plastik wrap.
- Setelah adonan di diamkan selama 6-8 jam dan adonan kalis secara alami,masukkan ragi campur hingga merata,terakhir masukkan garam & margarin sedikit demi sedikit hingga habis,uleni sebentar sampai adonan tidak lengket di tangan.
- Diamkan adonan selama 30-45 menit dengan menutupnya dengan kain/plastik wrap. (proofing pertama)
- Setelah adonan mengembang 2x lipat kempiskan adonan uleni sebentar agar udara di dalam adonan keluar,lalu bagi adonan masing masing seberat 35gr atau sesuai selera.
- Bentuk bulat adonan dan beri lubang ditengah dengan cetakan donat atau jari telunjuk,letakkan adonan di atas loyang yg sudah di taburi tepung agar tidak lengket.lakukan hingga semua selesai.
- Lalu diamkan selama 30-45 menit dengan ditutupi kain /plastik wrap agar adonan tidak kering.(proofing kedua)
- Setelah mengembang 2x lipat goreng adonan dengan minyak cukup panas & api sangat kecil (api jangan terlalu panas/kurang panas).cukup sekali balik dalam menggoreng donat agar tidak menyerap minyak.
- Saat donat sudah dingin,beri topping.SELESAI
Aduk hingga benar benar gula larut. Donat Empuk Tanpa Mixer Tanpa Ulen Takaran Sendok. Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Resep donat empuk metode water roux - tanpa mixer. donat #autolysis #smartmamavlog Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat tanpa mixer metode autolysis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
