Lagi mencari ide resep donat kepang metode autolysis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kepang metode autolysis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kepang metode autolysis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan donat kepang metode autolysis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Donat Empuk Metode Autolysis enak lainnya. DONAT KENTANG METODE AUTOLYSIS Berbicara tentang bikin donat pasti yg dibayangkan bagaimana hasil akhirnya. Sebelumnya sy sdh beberapa kali bikin donat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kepang metode autolysis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat kepang metode autolysis menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Donat kepang metode autolysis:
- Siapkan Bahan A :
- Siapkan 250 gram tepung protein tinggi
- Gunakan 2 butir kuning telor
- Ambil 50 gram gula pasir
- Gunakan 130 gram Air suhu ruang
- Sediakan 1 sdm Susu bubuk
- Siapkan Bahan B :
- Gunakan 6 gram Ragi Instan
- Sediakan 30 gram Butter
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan Bahan C :
- Ambil 100 gram Gula halus
- Ambil 3 sdm kayu manis bubuk
- Gunakan 1 sdm Gula aren bubuk
Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Instruksi memasak Donat Empuk (metode autolysis). Aduk gula, susu dan telur terlebih dahulu sampai gula larut kemudian campur dengan tepung protein tinggi dan sedang (tidak perlu diaduk sampai kalis asalkan tercampur rata). Donat Metode Autolysis Oleh Netz Bownetz: Coba bikin donat pake metode autolysis,biar ga capek ngulen tangan,paling gasabar n cepet pegelnya euy.
Cara membuat Donat kepang metode autolysis:
- Campurkan bahan A kecuali air, hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan air aduk lagi hingga tidak ada yang menempel di pinggir mixing bowl. Tutup kain bersih resting 6 - 8 jam
- Setelah 8 jam, adonan sudah terbentuk gluten dan masih agak lengket, campur kan ragi yang sudah dibuat pasta (dengan 1 sdm Air suhu ruang) uleni hingga merata, lalu campurkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis dan permukaan licin. (saya 8 menit dengan tangan) Istirahatkan dan tutup adonan 30 menit
- Setelah 30 menit, kempiskan adonan dengan meninju hingga udara keluar. Bagi adonan jadi 10 @50 gram. Bentuk kepang dan bunga. Istirahatkan 15 menit hingga mengembang.
- Sambil menunggu adonan, panaskan minyak goreng api sedang cenderung kecil, goreng adonan sesuai urutan hingga muncul white ring (balik 1 kali saja) tiriskan dan diamkan sampai agak dingin. Taburkan campuran topping. Sajikan��
CARA MEMBUAT DONAT TANPA ULEN DENGAN TEKNIK AUTOLYSIS + RESEP DONAT CRISPY No Knead Donut Recipe. bikin donat yang Donat maizena tanpa telur. foto: cookpad.com. Tertarik untuk membuat roti tanpa ulen yang perlu kalis sempurna? Donat Kepang Tanpa Ulen step by step. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Donat kepang metode autolysis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
