Roti Sobek Dan Donat metode autolysis
Roti Sobek Dan Donat metode autolysis

Sedang mencari ide resep roti sobek dan donat metode autolysis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek dan donat metode autolysis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek dan donat metode autolysis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti sobek dan donat metode autolysis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Resep roti ubi ungu : roti tawar dan roti sobek lembut, sehat, dan kaya nutrisi. Cara membuat Donat Tanpa Ulen - Metode Autolysis. Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti sobek dan donat metode autolysis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Sobek Dan Donat metode autolysis memakai 11 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Sobek Dan Donat metode autolysis:
  1. Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi
  2. Ambil 1 kuning telur
  3. Sediakan 1 sdm susu bubuk
  4. Sediakan 40 gr gula pasir
  5. Sediakan 1 sdt ragi instan
  6. Gunakan 30 gr margarin/butter
  7. Siapkan 140 ml air
  8. Ambil 1/2 sdt garam
  9. Gunakan ✅Toping
  10. Ambil secukupnya coklat dcc
  11. Gunakan secukupnya keju mozarela/cheddar

Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Campurkan gula dan air dalam gelas. Siapkan baskom, masukkan tepung dan telur. Download Video Metode Autolisis Pada Adonan Roti/Donat.

Cara membuat Roti Sobek Dan Donat metode autolysis:
  1. Campur terigu, gula, susu,kuning telur dan air (sisakan 1 - 2 sdm untuk nanti dicampurkan kedalam ragi), aduk rata, lalu uleni hingga tercampur sempurna dan kalis / tidak menempel diwadah. Tutup dengan apa saja, diamkan selama 2 jam
  2. Lihat. Satu jam pertama, adonan sudah mulai lentur tapi masih belum cukup elastis. gambar selanjutnya setelah 2 jam adonan sudah mulai elastis, setelah 3 jam cukup elastis (resep aslinya hy 2 jam, sy baru 3 jam elastis)
  3. Larutkan ragi dengan sisa air. Masukkan kedalam adonan, Uleni hingga tercampur rata
  4. Kemudian masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Lakukan windowpane test. Saya pakai mixer, sekitar 10 menit krn matiin nyalain lagi mixer nya takut hangus😄 saya sarankan memang pakai mixer ya karena adonan sedikit lengket.. hand mixer seperti yang saya pakai juga bisa..
  5. Bulatkan adonan, olesi bowl dengan minyak tipis, tutup, diamkan hingga mengembang 2x lipat
  6. Kempeskan adonan, uleni sebentar, lumuri tangan dengan minyak tipis saja, lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  7. Kemudian rounding/ bulatkan, tutup, istirahatkan selama 10 menit
  8. Setelah 10 menit, isi dan bentuk sesuai selera,Kemudian diamkan kembali /proofing hingga mengembang. roti sekitar 50-60 menit, donat sekitar 30 mnt, sesuaikan dengan suhu tempat masing2. hati-hati jangan sampai over proofing ya..
  9. Untuk roti sebelum dipanggang oles dahulu dengan susu cair, Panggang sampai matang, sesuaikan dengan oven masing2.. saya pakai oven listrik dgn suhu 180 dc kurang lebih 25 menit Begitu matang langsung olesi butter biar lebih wangi dan kinclong😄
  10. Setelah hangat keluarkan dari loyang, sajikan �
  11. Untuk donat, goreng cukup sekali balik supaya tidak menyerap minyak berlebih, see ada white ring-nya😄

Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! Donat tanpa diuleni lama , hasilnya lembut dan empuk !! DONAT TANPA ULEN-DONAT AUTOLYSIS/DONAT AUTOLISIS/DONAT AUTOLYSE HASIL GENDUT EMPUK MULUS Подробнее. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Sobek Dan Donat metode autolysis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!