Lagi mencari inspirasi resep donat ubi ungu empuk anti gagal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat ubi ungu empuk anti gagal yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat ubi ungu empuk anti gagal, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan donat ubi ungu empuk anti gagal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Biasanya donat itu bahn dasarnya dri kentang ya bun? Siapa sih yang g tau Donat, makanan yang satu ini emang banyak disukai orang, disini aku membuat Donat yg tidak seperti pada umumnya, divideo kali ini aku. #donatubiungu #resepdonat #bundayayakitchen Hai teman-teman kali ini aku mau buat Donat Ubi Ungu Empuk Lembut Montok dan Anti Gagal yaa. Resep Donat ubi ungu super empuk, menul dan anti gagal.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat ubi ungu empuk anti gagal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Ubi Ungu Empuk Anti Gagal menggunakan 13 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Donat Ubi Ungu Empuk Anti Gagal:
- Siapkan 200 gr tepung terigu protein tinggi, saya pakai tepung cakra
- Sediakan 50 gr tepung terigu protein sedang, saya pakai segitiga biru
- Gunakan 65 gr gula pasir
- Ambil 150 gr ubi ungu, rebus sampai empuk, haluskan
- Siapkan 15 gr susu bubuk, saya pakai dancow full cream
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Gunakan 40 gr mentega
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 kg minyak padat untuk menggoreng
- Gunakan Biang
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 5 gr fermipan
- Gunakan 50 cc air hangat suam kuku
Akhirnya browse di cookpad dan nemu resep donat ubi ungu ini. Hasilnya enak, empuk dan lembut sampe keesokan harinya. Penasaran seperti apa resep membuat sajian kue donat ubi ungu yang enak? Selain lezat dan lembut sajian kali ini tentu saja sehat.
Langkah-langkah membuat Donat Ubi Ungu Empuk Anti Gagal:
- Campur biang dalam cangkir, diamkan selama 5 menit, kalau berbusa tandanya ragi masih aktif, kalau tidak berbusa ganti ragi lain, tandanya sudah tidak aktif
- Campur tepung, gula, susu, telur, ubi ungu, dan biang, aduk2 sampai tercampur
- Untuk selanjutnya saya pakai mikser dengan stik ulir untuk mengaduk adonan. Awalnya dengan speed rendah, saat sudah tercampur semua, dipindah ke speed tinggi. Mikser sampai adonan kalis elastis (window pane period) kira2 10 menit. Tandanya adalah adonan apabila direntangkan seperti jendela, tipis tidak putus dan tidak sobek.
- Bulatkan adonan, diamkan (proofing) selama 30 menit atau sampai ukurannya 2x lipat
- Setelah mengembang, tinju pelan adonan untuk mengeluarkan udara dari adonan. Kemudian dibagi2 adonannya menjadi 50 gr, saya menggunakan timbangan kue digital. Bulatkan adonan dengan dicubit2 ke bawah, lalu digilas dengan rolling pin atau ditekan2 dengan tangan sampai gepeng, lalu lubangi tengahnya dengan spuit atau tutup botol. Bisa juga menggunakan cetakan donat.
- Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas baking sheet/kertas roti. Dialasi tepung tipis2. Jadi tidak lengket ke alasnya saat akan digoreng. Dibariskan berurutan dari yang pertama dicetak sampai terakhir. Supaya tidak bingung saat menggoreng.
- Tunggu mengembang 20 menit. Sambil menunggu, panaskan minyak di penggorengan. Lebih baik menggunakan minyak padat, sehingga saat matang, donat tidak berminyak. Saya menggunakan minyak Filma Goodfry.
- Kecilkan api, goreng donat dari yang pertama dicetak. Angkat pelan2 dari alasnya. Masukkan secukupnya yg muat di penggorengan. Jangan terlalu penuh karena donat akan mengembang lagi saat di goreng. Saya sekali goreng hanya 3 donat saja karena wajannya tidak besar. Goreng sampai satu sisi sedikit kecoklatan, lalu balik, goreng lagi sampai sisi satunya kecoklatan juga, lalu angkat. Jangan dibolak-balik karena akan membuat donat berminyak saat dingin.
- Tiriskan donat di cooling rack atau dibariskan di sumpit.
- Tunggu dingin baru dikasih topping. Saya sukanya pakai gula halus saja. Sedap, empuk, berasa ubi ungunya.
Hal ini dikarenakan kandungan serat dan vitamin serta anti oksidan yang besar yang terdapat dalam ubi ungu akan ampuh dan baik. Resep Donat Ubi Ungu - Membuat donat adalah salah satu hal yang menyenangkan yang bisa di lakukan untuk keluarga. Kue ini memiliki khas bentuk kue yang bulat dan diberikan lubang pada tengahnya. Kalian suka donat? yuk, coba berbagai resep donat ini. Mulai dari cara buat donat yang empuk hingga donat ala Jco, dan donat kentang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan donat ubi ungu empuk anti gagal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
